Chlorophyll, Blüthenfarbstofie. 93 
Sauerstoffverbrauch sehr beschleunigen. Geringer wirkten Rohrzucker, Milchzucker, Mannit, 
Glycerin und die höheren Homologe ‘des Aethylalkohols, gar nicht reiner Methylalkohol. 
Die Wirkung der schwächeren Körper konnte nur bei Anwendung erschöpfter ausgewaschener 
Hefe erkannt werden. Möglicherweise wird der Invertzucker vor, der Verbrennung zu 
Aethylalkohol vergohren, unter welcher Annahme man sich die Ausnahmestellung der Glykose 
erklären könnte. 
‚VI. Chlorophyll, Blüthenfarbstoffe. 
134. Engelmann (48). Verf. fand Süsswasservorticellinen, bei denen das Ektoplasma 
diffus grün gefärbt war mit einem Farbstoffe, welcher optisch und chemisch mit Chlorophyli 
übereinzustimmen scheint. Er findet hierin Veranlassung, zu warnen vor übereilter Ver- 
neinung des Vorkommens von Chlorophyll im Thierreiche, welches nicht an pflanzliche 
Parasiten gebunden ist. Giltay. 
135. Hansen (67). Die weisse Farbe wird durch Reflexion des gewöhnlichen Lichtes 
durch die lufthaltigen farblosen Gewebe hervorgerufen, schwarze Farben entstehen durch 
Häufung violetter Farbstoffe. Im übrigen kommen an Blüthen und Früchten alle Spectral- 
farben vor. Dieselben lassen sich, unter Fortlassung des Chlorophyligrüns, in 3 Gruppen 
zusammenfassen: 1. gelbe Farbstoffe, 2, rothe Farbstoffe, 3. blaue und violette Farbstofie. 
Die gelben sind in der Regel an geformte Protoplasmakörper gebunden und unlöslich 
in Wasser, die rothen, blauen und violetten sind dagegen löslich und kommen meist im 
Zellsaft vor, 
Die meisten gelben Farbstoffe zeigen grosse Aehnlichkeit mit den thierischen 
Lipochromen. Nachdem H. das Verfahren, sie aus ihren Fettverbindungen abzuscheiden 
und vom Chlorophyligrün zu befreien, beschrieben hat, giebt.er ihre chemischen, optischen 
und Löslichkeitsverhältnisse an und bestätigt sowohl Kraus’ Angaben über das Spectrum, 
als auch diejenige über das Fehlen der Fluorescenz. Auch Orangefarbe, z. B. die der 
Apfelsinen, wird durch das gelbe Blüthenlipochrom, das Anthoxanthin, bedingt, indem 
dasselbe den Chromatophoren nur dichter eingelagert ist. Dagegen ist das Gelb einiger 
blassgelben Blüthen und das der Citronenschale nicht an Chromatophoren gebunden, sondern 
in Wasser und somit auch im Zellsaft löslich. Der betreffende Farbstoff, welchen H. 
Anthochlor nennt, zeigt in seinem chemischen, wie in dem speectroskopischen Verhalten 
Aehnlichkeit mit dem Farbstoff von Aethalium septicum. 
Hinsichtlich der rothen Farben der Blüthen und Früchte zeigt H., dass sie sämmtlich 
auf der Gegenwart eines gelösten rosenroten Farbstoffes beruhen, dessen chemische und 
spectroskopische Eigenschaften angegeben werden. Wahrscheinlich wird die Intensität der 
rothen Farbe durch mehr oder weniger saure Reaction des Zellsaftes bewirkt. Die ziegel- 
rothe Farbe entsteht hingegen dadurch, dass ausser der rosenrothen Lösung noch antho- 
xanthingelbe Chromatophoren in den Zellen auftreten. 
Die blauen und violetten Blüthenfarbstoffe, mit denen die aller entsprechend 
gefärbten Früchte identisch sind, sind nach H. als Derivate des Blumenroths aufzufassen. 
Durch kleine Mengen von Eisenoxyd und -oxydulsalzen kann man die Lösung des Blumen- 
roths von Paeonia, welches wahrscheinlich ein Gerbstoff ist, in eine violette Lösung ver- 
wandeln. Ebenso werden auch in der Natur die rothblühenden Hortensien durch Eisen- 
zusatz in blaue verwandelt. Auch andere Reagentien färben das Blumenroth um, und 
zwar verschiedene Salze, welche den Pflanzen auch in der Natur zu Gebote stehen. 
Umgekehrt wird der violette Farbstoff z. B. von Atropa-Beeren durch Säuren roth. 
Die violetten und blauen Farbstoffe können sich ebenfalls mit dem Lipochromgelb kombiniren. 
80 z. B. in den Ampelopsis-Beeren. 
Die ganze Farbenpracht der Blüthen und Früchte ist also das Resultat der An- 
wendung und Combination ganz weniger Farbstoffe. Folgende Tabelle giebt davon eine 
Uebersicht: 
