94 Physiologie. — Chemische Physiologie. 
Farbe | Farbstoff 
Hellrosa N 
Dunkelrosa Bl ar Säure i 
Zinnoberroth, gelbroth etc. umenroth -r- Lipochromgelb 
Violett, blau —- Eisensalze, Na, HPO, etc. 
Orange 5 R 
Gelb Gelbes Lipochrom (Anthoxanthin) 
Blassgelb Anthochlor 
Grün Chlorophyligrün 
Zum Schluss macht es H. aus mehreren Gründen wahrscheinlich, dass die bunten 
Farbstoffe nicht, wie vielseitig angenommen wird, vom Chlorophyllfarbstoff abzuleiten sind. 
Diese Ansicht wird auch dadurch unterstützt, dass es H. gelang, aus dem farblosen Parenchym 
der Blätter von Alo& socotorina einen purpurrothen Farbstoff (wahrscheinlich durch einfache 
Oxydation) zu erhalten. ’ 
Die beiden Tafeln enthalten die Absorptionsspectra verschiedener Blüthen- und 
Fruchtfarbstoffe. 
136. Hansen (68) erhielt den von ihm für rein gehaltenen Farbstoff auf folgende 
Weise: Er verwendete die Blätter junger Weizenpflanzen, welche das vierte Blatt gebildet 
hatten, weil den Gräsern Harze, Terpene und Gerbstoffe fehlen und in dem betreffenden 
Stadium alle Reservestoffe aufgezehrt sind. Nachdem die Blätter zur Entfernung der 
Extractionsstoffe mit destillirtem Wasser 1/,—®/, Stunden sorgfältig ausgekocht waren, 
wurden sie mit Wasser ausgewaschen und das ausgepresste und bei niederer Temperatur 
schnell getrocknete Material im dunkeln Raume mit 96 proc. Alkohol in Kolben von 5—61 
Inhalt bei gewöhnlicher Temperatur mehrmals ausgezogen. Die vollkommen klare Lösung 
wurde in grossen Porzellanschalen auf !/; des Volumens abgedampft, zum Sieden erhitzt 
und durch tropfenweisen Zusatz von 40—50ccm Natronlauge (1 NaOH auf 5 H,O) zu 21, 1 
verseift, wobei der Alkohol unter stetem Sieden verjagt, Wasser zugefügt, weiter erhitzt 
und nach dem Verdampfen des grössten Theiles des Wassers nochmals Alkohol zugesetzt 
wurde. Der Alkohol wurde dann vertrieben und der mit Wasser verdünnte Seifenleim mit 
einem Ueberschuss von Na Ül versetzt, um die Seife auszusalzen. Die schwarzgrüne, körnige 
Seife wurde durch Petroläther von dem gelben Farbstoffe vollständig befreit, darauf zuerst 
mit reinem Aether und dann mit einer Mischung von Aether und Alkohol behandelt. Auf 
diese Weise ‘erhielt H. den gelben Farbstoff im Petroläther gelöst, den grünen in äthe- 
rischer Lösung. | | 
Dass der grüne Farbstoff bei den verschiedenen Proceduren intact geblieben, ergiebt 
sich daraus, dass er Farbe, Fluorescenz und Spectrum des ursprünglichen alkoholischen 
Weizenauszugs besitzt. Der gelbe Farbstoff krystallisirt in dunkelgelben Nadeln aus dem 
Petroläther, der grüne kann aus der filtrirten ätherischen Lösung durch Verdunstung eben- 
falls in fester Form gewonnen werden. Er wird durch wiederholtes Aufnehmen mit alkohol- 
haltigem Aether, wobei Kochsalz und Seifenreste zurückbleiben, gereinigt, ohne dass jedoch 
die vorwiegend aus Kochsalz ‘bestehende Asche vollständig entfernt wurde. Die Ausbeute 
an Farbstoff war eine ganz bedeutende, denn sie betrug bei 4508 trockenen Weizenblättern 
ca. 3—4 8. | 
Der grüne Farbstoff, den H. Chlorophyligrün nennt und der aus ca. 60 9, C, 9%, H, 
15%, 0, 5° N und 11%, Asche besteht, ist in festem Zustande undurchsichtig und schwarz- 
grün, er besitzt einen schwachen angenehmen Geruch, schmilzt bei 229°’ unter theilweiser 
Zersetzung und verbrennt an der Luft mit hellleuchtender Flamme. Er fluorescirt nicht, 
ist aber krystallisirt dichroitisch. Er ist mit grüner Farbe und neutraler Reaction leicht 
löslich in Wasser und lässt sich mit solchem aus Blättern nur desshalb nicht extrahiren, 
weil er dort wahrscheinlich an Fett gebunden ist. Er löst sich vollkommen trocken schwer 
