184 Physiologie. — Chemische Physiologie. 
Allein in den Samen fand P. einen eigenthümlichen Körper, den er Theenucozein 
nennt, von nussartigem Geschmack, löslich in Aetherweingeist, Alkohol und Wasser, ohne 
Reaction auf Lacmus; mit Eisenchlorid wird die Lösung braun, Metallsalze fällen. 
‚In Wurzel (wenig) und Samen (nicht in Blättern und Blüthen) fand P. ein Gliadin, 
welches er Theegliadin nennt. 
338. E. Heckel und Schlagdenhauften (176) haben die wahre und die falsche 
Colanuss einer vergleichenden chemischen Untersuchung unterworfen. Die wahre Cola, 
Cola .vrai, ou Cola femelle, Kola-Gourou ou Omben& von Stereulia acuminata Pal de Beauv. 
fanden sie zusammengesetzt: 
Gafeme 0: 2.348 
Matiere soluble dans Theobromine . . 0.023 
legchloroformer 22202:9835 nkannına ar 0.027 
Corps gräs . . . 0 585 
annına Kos. 191 
Matiere soluble dans Rouge de kola. . 1.290 
lalcobole.272.,2.2:5:826 Glycosen 3. 2,875 
. ; Selssfixesune 20001070 
AMIdOn. A ol ee Se re Se an 
Gomme . . . BE En NN 2 KO 0) 
Matieres Cblorantes NEE NE IR EDS ER De 2.561 
Matieresi,proteiquessr a 6.761 
Gendzes® 0“ 1110 Karla Al a a an a Rh 3.325 
Eau Ann le a ie SER SR RO) 
70.169 
Cellulose, (panzditferenco)e Dr It 
100.00 
und giebt folgende Tabelle über die ehe der Kola zu anderen verwandten Genuss- 
mitteln einen guten Ueberblick. 
Cacao Cafe The Kola 
Prineipes Constitutifs. Piligot Heckel et 
Mitscherlich, Bayenı | ——— nn 2Schlasden: 
ke Vert | Noir 
hauffen 
53 Be Res a 0.585 
Matiere grasse 
Matiere proteique 13 1 8 3 2.80 6.761 
Theobromine Ib — _ — 0.023 
Uafeine ' _ 2.25 0.43 0.46 2.348 
Huile essentielle . 0.40.21, 0.003 0.79 0.60 | non determine 
Resine | ; BE 2.22 3.64 — 
Sucre 0.5 ' 185 | — == 2,875 
Amidon — | — — 33.754 
Gomme a N 8.58 7.28 3.040 
Cellulose . Der rn 17.08 | 26.18 29.831 
Matieres colorantes . —— — 17.24 19.20 2.561 
k L 5 Re 2.22 1.84 1.290 
Matieres extractives . — — 22.80 19.88 — 
Tanne a — 17.80 | 12.88 ‚1.618 
Cendres . | 3.6 6.697 5.56 5.24 3.395 
Baus... er. Bee ara 6 12 — — 11.919 
100.000 
| 100.0 | 100.00 | 100.00. 
