186 Physiologie. — Chemische Physiologie. 
Sn SE Differenz | Spricht, 
Extract von RUSSEN 2507 8°° [rtr 100/Tn. lauf 100 Th. | Anmerkung 
löst, Proc. löst, Proc, . 
Extract | Gerbstoff . 
\ Gerbstoff Aaerbatct gerechnet 
Quebrachoholz fest . . . | 10.090 272003 Wa 20 Deere: 
der Analyse getrocknet 
Valonea, fest 68.59 70.44 1.85 2.62 | Selbst erzeugt, vor der Ana- 
| Iyse getrocknet. 
Eichenholz . “= 5 15.09 15.47 | - 0.38 2,45 |18° B. selbst erzeugt. 
Fichten Sa Aral 0.59 A332: 
Eichenrinden | ar. Das | aa || 2. |. ne 
Kastanienholz . 9368 79352, | 0840| slaz np U Le nt 
Sumach 10.75 | 13.38 | 2.63 | 19.66 | 340B. | 
Die alkoholische Destillation des Kernes setzte ein Oel, welches vom Verf. für 
Terpen (C,, H,g) angesprochen wird, und eine flüchtige Säure frei. Letztere gab mit Natron- 
lauge ein Salz, wurde aber nicht näher geprüft, — Im Destillationsrückstande wurden mit 
der jPresse zwei Massen freigelegt: a. ein braunes glykoseführendes Decoct, welches mit 
Bleiacetat und mit Alkalien zwei verschiedene ätherische Auszüge gab und einen sauren 
Extractivstoff lieferte; b. eine bräunliche Masse, die durch Kalilauge wiederum in eine gelbe 
Lösung und einen unlöslichen Rückstand gespalten wurde. Letzerer zeigte mit dem aus der 
Samenschale gewonnenen Rückstande mehrfach Analogie und dürfte der Formel: C,,H;, O3 
entsprechen. In diesem Rückstande sollte sich auch Landerer’s Piperin vorfinden. — Aus 
der durch Kalilauge gewonnenen gelben Lösung wurde mittelst Salzsäure ein gelber Körper 
gefällt, jedoch in so geringer Quantität, dass eine Analyse desselben nicht möglich wurde. 
Das durch Destillation gewonnene ätherische Oel, mit Kalilauge geschüttelt, setzte 
unter Zusatz von Salzsäure einen flockigen Niederschlag ab, welchen S., mittelst salpetriger 
Säure, für &-Timol erkannt. Solla. 
346. Strohmer (380) untersuchte die Früchte von Capsicum annuum. Er fand 
darin fettes Oel (in den Samen), einen camphorartigen Körper, Capsicin, besonders in den 
Schalen, und einen harzartigen Farbstoff, Capsicumroth. Die Analyse ergab folgende 
Resultate: Samen Schalen Ganze Frucht 
Wasser (bei 100° flüchtiges) SON 14.75 11.94 
Stickstoffsubstanz (Protein) . 18.31 10.69 13.88 
- Fett (Aetherextract) : 23.54 5.48 15.26 
Stickstofffreie Extractivstofie (Differenz) 24.33 38.73 32.63 
Rohfaser " 17.50 23.73 21.09 
Asche. 3.20 6.62 5.20 
100.00 100.00 100.00 
Stickstoff 2,93 Iozal 22 
347. E. Graf Szechenyi En (383). 
Anlässlich zahlreicher Anbauversuche mit Sorg- 
hum saccharatum wurde auch der Same analysirt. 
Das Resultat der Analysen ist er 
Auf 14. 3 Ur Ware - 
gehalt, wie meist 
Trocken in lufttrockenem 
Getreide enthalten, 
berechnet 
Feuchtieket . . . — 14.3 
Fett BRUNS, 3.25 2,8 
Proteinstofte s 11.20 9.6 
N-freie Nährstoffe 80.25 68.7 
Rohfaser . 3.25 28 
Mineralstoffe . 1.95 Ilarf 
BANNER he 0.10 0.1 
