422 Kryptogamen. — Pilze. 
97. Thümen, Felix v. (310) berichtet über eine merkwürdige alkoholische Gährung 
des Holzes einer lebenden Eiche, die von Fa Ludwig beobachtet wurde und von welcher 
er Material erhalten hatte. Der Urheber war ein sprosszellenbildender Fadenpilz. 
98. Detmer, W. (66). Die Untersuchungen beziehen sich auf die Bedingungen der 
Entstehung und Wirkung der Diastase, die Beeinflussung der diastatischen Wirkungen durch 
Säuren, Chloride, niedere Temperatur etc. Ref. d. Bot. Centrbl., XIX, p. 164. 
99. Cohn, J. (46) hat mittelst der Mutterhefe „Tane Kosi“ den japanischen Reis- 
wein (Sak6&) unter Beihilfe eines Japanesen dargestellt. Tane Kosi sind die mit dem 
Mycel und den Fruchtträgern des Reisschimmels, Aspergillus Oryzae Ahlburg überzogenen 
Reiskörner. Das Schimmelmycel wandelt den gedämpften Reis in Glycose um (vertritt also 
die Diastase des Gerstenmalzes), das Ferment ist im Protoplasma der getödteten Aspergillus- 
schläuche. Die Alkoholgährung der Glycose selbst wird durch Saccharomyces bewerkstelligt, 
deren Keime in Japan schon in dem als Mutterhefe verwendeten Reisbrei sich finden. — 
Ein anderes durch Aspergillus Oryzae erzeugte Gährungsproduct (aus der Sojabohne, Dolichos 
Soja) ist die Soja sauce. | 
100. 8. N. (196). Zuckermoorhirse. Ist eine kurze Mittheilung über die Beobach- 
tungen von Palmeri u. Comes (1833, B. J.), das Ferment des Holcus saccharatus 
betreffend. Solla. 
101. Neelsen, F. (192) betrachtet in einem populären Vortrag die den Menschen 
wichtigen zymogenen Pilze und den Vaccinepilz. Ref. Bot. Centralbl., XX, p. 302—303. 
102. Tepper, J. G. 0. (299) macht Mittheilungen aus des Referenten „Pilzwirkungen“. 
(Greiz, 1882). 
103. Ludwig, F. (164) macht neue Mittheilungen über Eier, deren Inneres durch 
Mierococcus prodigiosus (Ehrbg.) roth gefärbt war, sowie über durch denselben Pilz gefärbte 
„rohe Kartoffelklöse* oder „grüne Klöse“. 
104. Ludwig, F. (162) theilt ältere und neue, z. Th. eigene Beobachtungen über 
selbst leuchtende Pilze mit. 
105. Cocardas, Ed. (43) leitet alle Fermente von einem einzigen Pilze, Penicillium 
glaucum, ab, der Bacillus, Mierococcus ete., Mycoderma, Saccharomyces, Hygrocrocis, Lepto- 
mitus, Torula, Eurotium, Botrytis, Penicillium, Aspergilus Mucor etc. nur als besondere 
Eintwickelungsphasen aus sich hervorgehen lässt. Diese unhaltbare Idee wird vom Verf. 
als neu bezeichnet, obwohl sie bereits von Billroth, Hallier u. A. entwickelt worden ist. 
106. Ludwig, F. (163) zeigt, dass das Spektroskop bei der Untersuchung phosphores- 
cirender Piize wesentliche Dienste leistet. Die durch den Micrococcus Pflüger Ludw. ver- 
ursachte Phosphorescenz todter Fische und des Fleisches der Schlächterläden (vermuthlich - 
auch des leuchtenden Schleimes im Meerwasser, soweit dabei nicht Thiere betheilist sind) 
ergiebt ein kontinuirliches Spectrum von der Frauenhofer’schen Linie b. bis ins Violette. 
Bei Agaricus melleus Fl. Dan. reicht das Spectrum von ca. 45—76 der Sorby-Brownschen 
Scala (bei D=50, E=721, b=76.1), bei Xylaria Hypoxylon von ca. 55—85, bei 
leuchtendem Wurzelholz, das vermuthlich durch Trametes pin phosphorescent wurde, 
erstreckte sich das Spectrum vom Hellblau bis ins Ultraviolett und war von dunklen Linien 
unterbrochen. DasLicht des letzteren war hellblau, das des A. melleus weisslich mit einem 
Stich ins Grünliche, das der Xylaria Hypoxylon grünlich gelb, das des Mierococcus Pflügeri 
von der Farbe des Vollmondlichtes. Das wenig intensive Licht der Collybia tuberosa Bull. 
konnte spectroskopisch nicht untersucht werden, ging aber durch farbige Gläser (von näher 
bestimmtem Absorptionsvermögen), und zwar durch Orange gut, durch Grün ziemlich gut, 
durch Violett schwach und nicht durch Roth und Blau. — Weitere Erörterungen beziehen 
sich auf die Beobachtungsmethoden selbst und die Zeit der Beobachtung. Der Behauptung, 
dass die spontane Phosphorescenz der Pflanzen und Thiere durch das Sonnenlicht aufge- 
hoben werde, entgegen führt Verf. aus, dass die Phosphorescenz vorher beleuchteter 
Mycelien etc. auch bei Tage im dunklen Zimmer sichtbar sei, freilich nur nach viel längerem 
Verweilen des mit Nachbildern etc. behafteten Auges im Dunkeln. Letzteres ergiebt sich 
deutlich auch aus dem Weber-Fechner’schen psychophysischen Gesetz. Der Abend wird als 
die geeignetste Beobachtungszeit hingestellt. 
