P. Taubert: Pharmaceutische und Technische Botanik. 299 
Referate. 
1. Reinitzer’s (337) Untersuchungen über das Gummiferment ergaben folgende 
Resultate: 
1. Das von Wiesner in den Gummiarten aufgefundene „Gummiferment“* ist nicht 
der Urheber der eigentlichen Gummibildung. Ebenso wenig hat es mit der Bildung der 
Pflanzenschleime etwas zu thun. Es vermag Cellulose nicht in Gummi oder Schleim zu 
verwandeln, bildet dagegen aus Stärkekleister ca. 40 %/, (bezogen auf lufttrockene Stärke) 
einer reducirenden Zuckerart und wahrscheinlich gleichzeitig ein Dextrin. Die kleine Menge 
Zucker, welche fast immer im arabischen Gummi nachgewiesen werden konnte, dürfte wahr- 
scheinlich ein Erzeugniss seiner Thätigkeit sein. 
2. Die Behauptung Wiesner’s, dass die Reichl’sche Gummiprobe (Kochen mit 
Orein und HCl) vom Gummifermente herrühre, ist irrig. Dieselbe wird vielmehr durch 
das Kohlenhydrat selbst hervorgebracht und kommt in der Weise zu Stande, dass durch 
HCl aus dem Kohlenhydrat Furfurol gebildet wird, welches mit dem Orein den Farb- 
stoff liefert. 
3. Pepsin, das völlig frei von Kohlenhydraten ist, giebt mit Orcin und HC] keinen 
gefärbten Niederschlag. Diastase, die durch Fällen mit Alkohol gereinigt wurde, giebt nur 
sehr geringe Mengen von demselben und dürfte sich nach völliger Entfernung jeder Spur 
von Dextrin wie Pepsin verhalten. 
4. Das Gummiferment ist bis jetzt mit Sicherheit nur im Akaziengummi, Kirschgummi, 
einigen seltneren Gummiarten und im Wundrindengewebe der Steinobstbäume nachgewiesen 
und dürfte sich wohl auch in allen anderen Geweben, welche fermenthaltige Gummiarten 
liefern, vorfinden. Dagegen ist sein Vorkommen in schleimgebenden Geweben und im Holze 
zweifelhaft und unwahrscheinlich. Die Tragantharten scheinen es, wenn überhaupt, nur 
manchmal zu enthalten. In den Pflanzenschleimen ist es nicht vorhanden. 
5. Es scheint, dass die dunkleren Sorten des Akaziengummis meist reicher an dem 
Fermente sind als die lichten. 
2. Molinari (287) bringt zur Erkennung von Cichorie in gemahlenem Kaffee eine 
Probe in ein Spitzglas mit Wasser; Kaffee schwimmt oben und wird schwer benetzt; Ci- 
chorie dagegen saugt schnell Wasser auf und sinkt zu Boden. Aether entzieht Cichorie nur 
6 Theile, Kaffee dagegen 15—16 Theile, Alkohol Kaffee 26 °%,, Cichorie dagegen 67 %, der 
Trockensubstanz. Unterm Mikroskop zeigt Cichorie Luftröhren und Gefässbündel, die dem 
Kaffee stets fehlen. (Durch Beckurt’s Jahresber. 1890.) 
3. Jäger (208). Dass der „Apothekergarten“, jene Anleitung zur Cultur und Be- 
handlung der in Deutschland zu ziehenden medicinischen, sowie zu Essenzen gebrauchten 
Pflanzen in den Kreisen der Apotheker, Gärtner, Land- und Gartenbesitzer Anklang ge- 
funden, beweist der Umstand, dass bereits eine dritte Auflage nöthig wurde, die gegen die: 
vorhergehende nicht unwesentlich vermehrt worden ist. 
4. Ueber die Atarfabrikation (14) — unter dem Namen „atar“ versteht man die. 
in Form bedufteter Oele dargestellten Blumengerüche, zu deren Grundlage das Sesam- oder: 
Sandelholzöl dient — werden eingehende Mittheilungen gemacht. 
5. Borodin (43) constatirt, dass Dulcit ausser in Melampyrum nemorosum und 
pratense auch in M. silvaticum und anderen Arten, sowie in 11 Species von Zvonymus, 
3 von Celastrus und in einer Schaefferia vorhanden ist; es findet sich dagegen (entgegen. 
früheren Angaben Eichler’s) nicht in Alectorolophus maior und Scrophularia nodosa.. 
(Durch Beckurt’s Jahresber. 1890.) 
6. Brown (49) theilt mit, dass Paulowilhelmia speciosa, eine im tropischen Afrika 
verbreitete Pflanze, an der Goldküste zum Fischfang benutzt wird, da sie gleich der Adhu- 
toda vasica fischbetäubende resp. -tödtende Eigenschaften besitzt. 
7. Die Mittheilungen über Drogen (91) aus den Straits Settlements sind dem Jahres- 
bericht des botanischen Gartens zu Singapore entnommen und geben Bericht über die Cultur 
von Kamphor- und Nelkenbäumen, von Ricinus und über Culturversuche mit Zuphorbia. 
pilulifera. 
