Referate: 491 
100 Theilen frischer Substanz. — 0), 
(Granatapfelsorte) 
Wasser Stickstoff* | Eiweissstoffe 
Rosenkohl . . .... 90.3 0.37 | 0.73 
Brass. Napus rapifera . 80:56 0,33 | 0.83 
Daucus Carota . ... 92.20 0.09 0.30 
Sol. tuberosum. . .:.. 95,22 0.07 0.27 
* nach. Stutzer. 
20. Niederhäuser, E. (136) untersuchte eine Anzahl pflanzlicher Futterstoffe, 
so weisse und rothe Topinamburstengel, -blätter, -knoilen, Mohar-, Luzerneheu, Rosskastanien- 
samen u. a. auf ihre chemische Zusammensetzung, sowie besonders auf ihren Gehalt 
an Gesammt-, Rein- und verdaulichem Protein hin. Matzdorff. 
21. N.N. (137). Auf der Versuchsfarm Peterhof ergab Zusatz zu Heufutter von 
drei Piund Hanfkuchen 2 /,, von Cocoskuchen 22 —24 %, Steigerung des Milchertrages. Die 
Analyse ergab: 
Hanfkuchen Cocoskuchen 
Wasseren.n. 0... .213:50,9, 9.25%, 
Eiweiss: 1... 20 ...027.66),, 18.751 „ 
Bette. ne Berl 18 2lrs 13.04 „ 
Rohfaseri. .....0.....\ 24,75, 11.20 „ 
Extracistffe . . . 13.68 „ AapliTe „ 
Asehertafkall vis air. 7920: 5.59 „ } 
Bernhard Meyer. 
22. Petroff, J. P. (152). Nach Kjedals Methode fand Verf.: 
- 
in 100 Theil N der N der Eiweissstofien.| H,0- 
InFL0D SER Trockensubstanz Stutzer-Fassbender Gehalt 
| % % % 
Boletus! edulis»Bull; » ws. .2. 6.828 resp. 6765 5.152 resp. 5.049 88.015 
Brscabeinbula er... 6.490: „6.558 435 ,„ 14:26% 90.150 
B. aurantiacus Schät. . . - . 6.073 „6.097 4.383 „ 4.466 87.356 
Agaricus deliciosus L.. . . . 4.682 ,„ 4.7116 3.485 ,„ 3,537 91.315 
Lycoperdon gemmatum Batsch. 8.002 „8.132 5816 „5.932 84.891 
Gelbe Oberdorfer Rübe . . . 1.462 „ 1.465 0.714 ,„ 0.758 84.115 
Akurnipns 0) Mar yes 1.286: „1.472 0.945 „0.921 | 89.45 
Bernhard Meyer. 
23. Planta, A. v. (160) untersuchte die chemischen Bestandtheile der Knollen 
von Stachys tuberifera Naud. Bemerkenswerth ist der gänzliche Mangel an. Stärkemehl. 
Er fand in frischen Knollen 78.33 %/, Wasser und 21.67 %, Trockensubstanz und in letzterer: 
Proteinstoffe 6.68, Amide 7.71, Fett 0.82, Nfreie Extractstoffe 76.71, Rohfaser 3.38 und 
Asche 4.70°/,. Die „stickstofffreien Extractstoffe* bestehen zum grössten Theile aus Kohlen- 
hydraten, die in Glycose übergeführt werden können. Matzdorff. 
24. Hofimeister, W.(79) erörtert die bisher angewandten Darstellungsverfahren 
der Celluloserohfaser und ihre Fehler und beschreibt seine Methode. Sodann schildert. 
er das Verhalten der aus Phanerogamen, Flechten, einem Bacillus, Pilzen etc. gewonnenen 
Cellulosearten gegen Reagentien. Namentlich durch kalte Natronlauge in. verschiedenen 
Stärkegraden wurden dieselben in mehrere Formen der Cellulose zerlegt, wobei sich 
die Cellulose der verschiedenen Pflanzengruppen sehr verschieden verhielten. 
Matzdorff, 
