Stärkemehl 
Harzsäure 
Wachsartige Subs 
Physiologie. — Chemische Physiologie. 
78 
100 Theile der 
frischen 
Knollen enthalten 
Glutenartige Substanz 
Extractivstoff . 
Schleim, Pectin, 
trin etc. 
Feuchtigkeit 
Faserstoff 
Gerbsäure 
Chlorophyl} 
® 
Dex- 
D. alata 
65.95 
7.31 
D. aculeata UL. 
folia 
. piper! 
ß. triangularis Willd. 
D. aculeata L. 
var. brasiliensis 
D. dodecaneura 
Vellos 
D 
20.505 | 
0.604 
0.034 
D. atropurpurea 
Roxb.? 
D. subhastata 
Vellos. 
13.210 
0.371 
0.100 
| 2.880 
74.750 
1.419 
1.420 
D. vulgaris Mig. 
23.870 
0.500 
0.110 
1.030 
0.326 
3.896 
67.120 
3.154 
— 
D. sinuata Vellos. 
1.190 
0.430 
0.470 
1.760 
0.558 
2.130 
(zucker- 
haltig) 
3.190 
75.630 
6.642 
6.713 
sativa L. 
D. 
2.166 
1.062 
0.541 
2.816 
68.691 
13.977 
2.727 
D. bulbifera UL. 
(Luftknolle) 
14.860 
0.470 
0.230 
1.660 
0.530 
2.304 
2.370 
73.400 
3.645 
0.031 
0.700 
D. bulbifera L. 
(Wurzelknolle) 
16.833 
0.451 
0.104 
0.504 
0.461 
1.442 
0.890 
0.525 
1.442 
[313 
69.081 
6.744 
0.052 
— 
1.793 
D. Batatas Decn. 
3.145 
70.849 
8.997 
4.175 
D. brasiliensis 
Willd. 
7.940 
1.380 
0.100 
0.060 
