64 W. Jännicke: Chemische Physiologie. 
und nur bei gewissen Spaltpilzen in überschüssiger Menge bereitet wird, eine Reduction 
der Sulfogruppe auf katalytischem Wege unter Anwendung von Platinmohr. Mit Sulfaten 
gelang diese Reduction nicht, dagegen mit formaldehydschwefligsaurem Natron, 
das in wässriger Lösung. bei Gegenwart von Mohr auf dem Wasserbad erhitzt wurde. Je 
nach den Mengenverhältnissen trat dabei ein lauchartiger oder ein Geruch nach faulenden 
Eiweissstoffen auf, und nach einigen Stunden war Schwefelnatrium entstanden. Die 
Bildung unterblieb unter sonst gleichen Umständen bei Weglassung des Mohrs, sie ist also 
auf eine katalytische Wirkung desselben zurückzuführen. 
87. Loew (147) findet auf Grund zahlreicher, mit den nöthigen Vorsichtsmaassregeln 
angestellter Versuche: „Getrockneter Platinmohr, welcher an Wasser weder Spuren von 
Salpetrigsäure noch von Ammoniak abgiebt, liefert sofort diese beiden Körper, wenn er mit 
Natronlösung behandelt wird. Ist die Natronlösung sehr verdünnt, so erhält man nur Re- 
actionen auf Salpetrigsäure, aber nicht auf Ammoniak.“ Dabei kommen offenbar zwei 
Processe in Betracht: einmal wird der in geringer Menge mit dem Sauerstoff am Platin 
verdichtete Stickstoff direct zu Stickoxyd oxydirt; sodann, und zwar bei Anwendung con- 
centrirter Natronlösung wird der Stickstoff auch zur Reaction mit dem Wasser veranlasst 
und salpetrigsaures Ammoniak gebildet. „Die hier beschriebene Umwandlung des freien 
Stickstoffs in assimilirbare Formen, ohne Mitwirkung von Elektricität und ohne Einfluss 
hoher Temperatur, kann zweifellos ein pflanzenphysiologisches Interesse in Anspruch nehmen, 
denn was Platinmohr bei Anwendung starker Basen zu Stande bringst, werden Zellen mit 
besonders energischem Protoplasma auch bei nur schwach alkalischer Reaction zu Stande 
bringen können“, um so mehr, als manche Beobachtungen in der That dahin deuten. 
88. Berthelot (21) knüpft einige Bemerkungen an Hecke]’s Arbeit (Ref. 8), die 
ein neues Licht auf die Bildung des Salpeters bei den Amarantaceen werfen soll. 
89. Loew (145) sucht über die Art der Reduction der salpetersauren Salze 
in den Pflanzen Aufschluss zu erhalten. Dass Nitrate als solche von der Pflanze auf- 
genommen und eventuell auch gespeichert werden, ist eine im Pflanzenreich weit verbreitete 
Erscheinung. Werden Nitrate zur Eiweissbildung verwendet, so ist vorauszusetzen, dass 
dieser Bildung eine Umwandlung der Nitrate zu Ammoniakverbindungen vorausgeht, da im 
Eiweiss der Stickstoff zum Theil als Amid, zum Theil als Imid oder tertiär gebunden vor- 
handen ist. Auf diese Umwandlung werfen folgende Versuche einiges Licht: 
1. Bringt man Fäulnissbacterien in eine Lösung von 1°/, Pepton, 0.2 °/, Kalinitrat 
und 0.2 %/, Dikaliumphosphat, so findet man 1'/, bis 2 Monate später das Kalium des Sal- 
peters als saures kohlensaures Kalium und den Stickstoff des Salpeters als kohlensaures 
Ammoniak vor. — Setzt man jener Nährlösung noch 0.2 %, Aethylalkohol und etwa ebenso- 
viel doppelt kohlensaures Natron zu und schliesst die Luft mit Quecksilber ab, so findet 
Reduction des Salpeters auf Kosten des Alkohols und unter Essigsäurebildung statt: 
2(C, H, 0) + NO, K—= C,H, KO, -+ C; H,(NH,)O, +-H, 0, 
Diese Umsetzung ist nur so erklärlich, dass der lebhafte Schwingungszustand, in 
dem sich das lebende Protoplasma befindet, sich dem Alkohol und dem Salpeter mittheilt. 
2. Werden reinste Dextrose (5 g) und Salpeter (0.5) in 100g Wasser gelöst und mit 
508 wirksamem, mit Sauerstoff beladenem Platinmohr 6 Stunden lang auf 60—65° erwärmt, 
darauf das sauer reagirende Filtrat verdunstet und kalt mit überschüssigem Kalkbrei ver- 
setzt, so zeigt sofortige Bläuung rothen Lackmuspapieres und der Geruch das Auftreten von 
Ammoniak an. Ein entsprechender quantitativer Versuch ergab eine Umwandlung von 
45.6 %/, des Nitratstickstoffs in Ammoniak, und geeignete Controlversuche bewiesen, dass 
dem Platinmohr die wirksame Rolle bei dem Vorgang zufällt. Offenbar laufen dabei zwei 
Processe neben einander her: die directe Oxydation der Dextrose, verbunden mit Sauerstoff- 
verbrauch und der Atomaustausch zwischen Dextrose und Salpeter, wobei der Sauerstoff 
keinem Verbrauch unterliegt, sondern lediglich als schwingendes Agens wirkt. In dem 
Maass als ersterer Process zunimmt, wird letzterer beeinträchtigt; wird statt Dextrose ein 
sehr oxydabler Körper angewandt (Methylalkohol), so unterbleibt der genannte Atomaus- 
tausch fast völlig. 
L. schliesst: „Man darf wohl annehmen, dass mit unserm Versuch ein Vorgang der 
