79 W Jännieke: Chemische Physiologie. 
I,uffa kann zur Darstellung erstgenannter Stoffe dienen. Das zu 10,50%, aus Rüben- 
schnitzeln gewonnene Gummi liefert dagegen bei der Hydrolyse Arabinose. 
Die Ligninsubstanz des Holzes und Strohs lässt sich selbst bei langem Erhitzen mit 
50/, Natronlauge auf 100 : Ci gcwöhnlichem Atmosphärendruck nicht völlig extrahiren. Mit 
ern Fortschreiten der Extraction xzimmt aber die sogenannte Ligninreaction (rothe Fär- 
bung mit Phloroglucin-Reagens in der Kälte) an Stärke ab; die extrahirte Substanz giebt 
mit Phlorogluein-Reagens in der Wärme die Xylose-Reaction, was schliessen liesse, dass 
Xylose oder Arabinose d. h. Pentosen Ursache der Ligninreaction des Strohs etc. sind. 
Es war jedoch nicht möglich, mit Xylose ete. die Reaction mit Phlorogluein in der Kälte 
zu erhalten. Auf die weiteren Bemerkungen über Farbenreactionen sei hier nur hingewiesen. 
108. Steiger und Schulze (239) weisen nach, dass in Weizen- und Roggenkleie ein 
Kohlehydrat enthalten ist, das bei der Hydrolyse Arabinose liefert. Die Muttersubstanz 
der Arabinose, die als Mentaraban bezeichnet wird, ist ein Bestandtheil der Zellmembran 
und unlöslich in Kupferoxydammoniak. 
109. Hebert (91) giebt eine neue Methode zur Analyse des Strohs und theilt 
die Ergebnisse einer solchen mit: Wasser 10.40; stickstoffhaltige Bestandtheile 2.42; äther- 
lösliche Bestandtheile (Fett, Chlorophyllrückstände) 1.18; wasserlösliche Bestandtheile (Zucker, 
Gummi, Gerbstoffe 3.07; Cellulose 33.60; Vasculose 24.00; Holzgummi 19.71; Asche 6.34; 
;n Summa 101.02). 
110. Schulze (218) hält die Behandlung der Frage für dringend bedürftig, ob der 
in verdünnten Säuren unlösliche Theil der Zellwände, die eigentliche Cellulose, beim 
Behandeln mit Mineralsäuren nur Traubenzucker oder auch andere Glucosen 
liefert. Dahingehende Versuche wurden angestellt mit Erbsen- und Lupinensamen, Kaffee- 
 bohnen, Weizenkleie, Cocosnusskuchen und Samenschalen von Lupinen. Sie ergaben 
Traubenzucker, wonach also Cellulose als polymeres Anhydrid desselben 
aufzufassen ist. Daneben wurde aber mit Kaffeebohnen und in geringer Menge mit Cocos- 
nusskuchen Mannose erhalten und auch bei Verwendung von Samenschalen der Lupinen 
«!euteten besondere Verhältnisse darauf hin, dass nicht in allen Fällen lediglich ein Anhydrid 
nur des Traubenzuckers vorlag. 
111. Seliwanow (220) legt in vorläufiger Mittheilung dar, dass die charakteristischen 
Holzstoffreactionen der verholzten Membran und nicht dem Vanillin eigenthümlich sind. 
Letzteres giebt z. B. nicht die Reaction mit Phloroglucin und seine Anwesenheit im Linden- 
holz ist sehr zweifelhaft. Beim Behandeln von Holz mit Kalilauge oder mit kochendem 
Wasser bei hohem Druck treten die Holzstoffreactionen erst dann nicht mehr ein, wenn 
ılas Holz in reine Cellulose übergegangen ist. Viele neue Reactionen (welche?) sollen auf 
die Aldehydnatur des Holzstoffs deuten. 
Beim Auskochen von Kiefernholz mit saurem schwefligsaurem Kalk werden 
erhalten: Cellulose und ein gummiartiger „Klebstoff“, der mit Phloroglucin beim 
Erwärmen eine ähnliche Reaction wie Holzstoff giebt. Wird Cellulose mit diesem Stoff 
getränkt, so nimmt sie die Eigenschaften von Holz an, woraus S. schliesst, dass das Holz 
eine ätherartige Verbindung von Cellulose mit diesem Gummi ist. (Rothert in Bot. C., 
45, p. 279). | 
112. Councler (36) analysirte Rothbuchenholz. Im Kern fand er 11.79, im Splint 
10.52 Theile Holzgummi. Nach Monaten enthielt das Holz insgesammt in 100 Theilen 
Trockensubstanz: 
vom 7. Mai 18831 . . . ».. 10.78 Theile Holzgummi. 
sebgurgunn 188lhhnads.r 9. 10:69 
‚iergaindesiln:d Ka a0 1857 
„ 8. August 18831 . . . 10.60 
„ 21. September 188313 . . 9.18 
2. November 1881 . . 9.40 h 
Das Maximum des Cellulosegehaltes fäHt in den Juli, das Minimum in den November. 
In diesen Monat fällı das Maximum sowohl der in kalter NaOH, als auch der in Schulze’- 
scher Flüssigkeit löslichen Stoffe. Es ist falsch, alles, was in kalter NaOH löslich ist, als 
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