78 | W. Jännicke: Chemische. Physiologie. 
nahme aus, dass sich der Stoff unter Wasserabspaltung aus Traubenzucker bilde nach der 
Gleichung: 
0, H20, —39,0=(0,H;0;,, 
also entsprechend der Rückbildung von Stärke aus der Zuckerlösung, aber an Punkten, wo 
die Lebenskraft und der Stoffwechsel am stärksten zum Ausdruck kommt. Für diese Annahme 
sprechen die anatomischen Befunde, die Analogie des Phloroglueins mit den Gerbstoffen, für 
die Büsgen gleiche Entstehung angab, sowie Versuche, bei denen auf Traubenzuckerlösung 
liegende Blätter sich nach einigen Tagen als phloroglucinreicher erwiesen als solche, die 
auf reinem Wasser gelegen hatten. 
In Bezug auf seine Function ist Phloroglucin als ein Nebenproduct des Stoff- 
wechsels aufzufassen: eine Wanderung beziehungsweise ein Verschwinden ist nicht zu be- 
merken, selbst nicht in denjenigen Organen, die im Laufe der Lebensdauer abgestossen oder 
periodisch wie die Laubblätter abgeworfen werden. Es gewinnt aber eine gewisse Bedeutung 
dadurch, dass es einerseits in das Molecül der Phloroglucide und Phloroglycoside 
‚eintritt und dass es andererseits an der Bildung der Phlobaphene, des Anthocyans 
und Erythrophylls betheiligt ist. Das Vorkommen von Phloroglycosiden ist ein über 
zahlreiche Pflanzenfamilien verbreitetes und dürfte bei genauerer Kenntniss durch Zuwachs 
.aus der Reihe der „Glucoside* sich noch vermehren; eine Function dieser Körper steht 
‚allerdings nicht fest. Die bekannteren Phloroglycoside werden mit Vorkommen und Spal- 
tungsproducten aufgezählt, worauf hier hingewiesen sei. Die Phlobaphene werden all- 
gemein als Spaltungs- beziehungsweise Oxydationsproducte der Gerbstoffe angesehen; es 
dürfte aber auch Phloroglucin neben Gerbstoffen an der Braunfärbung absterbender Gewebe 
betheiligt sein. Unter Bedingungen, die auch in der Pflanze gegeben sind — Behandeln 
mit Kohlensäure — kann aus Phloroglucin der Körper 
C„H 
" N = Phloroglucinmonocarbonsäure, 
(OH); COOH 
daraus durch Anhydridbildung der Körper 
C,H; C,H; 
REN ZINN — Phloroglucingerbsäure 
(OH); CO — 0 (OH), COOH 
‘und weiterhin „Phlorotanninroth“ dargestellt werden. 
Da auch Anthocyan und Erythrophyll als Derivate von Gerbstoffen aufgefasst 
werden, so liegt die Prüfung dieser und des Phloroglucins auf gegenseitige Beziehungen nahe. 
Es ergiebt sich zunächst, dass Rothfärbung und Phloroglucingehalt nicht unzertresnlich 
zusammenhängen, wenn auch als feststehend zugegeben werden muss, dass Pilanzen, die einer 
Röthung nicht oder nur in geringem Maass fähig sird, phloroglucinarm oder -frei sich 
erweisen. Dagegen machten directe Versuche einen wenn auch nur geringen Verbrauch von 
. Phloroglucin beim Auftreten von Anthocyan wahrscheinlich. 
Es folgt ein Abschnitt über Kritisch-Historisches, auf den nur hinzuweisen 
ist, und endlich eine Erörterung der Analogie mit den Gerbstoffen. Es sei daraus 
. erwähnt, dass überall da, wo Phloroglucin sich findet, auch Gerbstoff vorhanden ist, dass 
umgekehrt aber viele Zellen Gerbstoff ohne Phloroglucin enthalten. Im Uebrigen wird auf 
früher Erwähntes von W. zurückgekommen und am Schluss eine Zusammenstellung von 
Formeln gegeben, welche von Stärke ausgehend das Entstehen von Pyrogallol, Gallussäure 
: und Tannin einerseits, das von Phloroglucin, Phloroglucincarbonsäure und Phloroglucingerb- 
säure andererseits veranschaulichen. 
135. Singer (235) bemerkt in Bezug auf Waage’s Darstellung („Kritisch-Histo- 
. risches“), dass Wiesner der Entdecker des Phloroglucins im Pflanzenreiche ist und durch 
„seine Schule die Frage nach der Verbreitung desselben wesentlich gefördert wurde. 
136. Etti (49) giebt in seiner ersten Abhandlung zur Chemie der Gerbsäuren 
‚unter anderen eine Methode zur Reindarstellung an. Dieselbe gründet sich darauf, dass 
die in reinem Zustand in Wasser beinahe unlöslichen Ketongerbsäuren sich in den Pflanzen 
-.in löslicher Form gebunden an eine Metallbase, wahrscheinlich Magnesium — vorfinden, 
| 
| 
