Athmung. | 9£ 
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204. Hamlet (83, 84) theilt eine Analyse der noch nicht völlig reifen Früchte 
von Opuntia brasiliensis mit; dieselben enthalten Wasser 89.60, Fett 0.42, Eiweiss- 
stoffe 1.07, Cellulose 0.54, Arabin, Pectose oder lösliche Bestandtheile der Zell- 
membran (digestible fibre) 6.77 und Asche 1.43°/,. Die Darstellung des als Arabin bezeich- 
neten Körpers wird beschrieben; derselbe liefert bei der Hydrolyse eine dextrinartige Sub- 
stanz und weiterhin einen gährungsfähigen Zucker — Arabinose —. 
205. Eymard (50) beschreibt das Verhalten des Saftes der Beeren von Phyio- 
lacca gegen einige Reagentien, konnte den Farbstoff aber nicht isoliren. 
206. Latin, Schwab und Weil (125) veröffentlichen Analysen von Verbascum 
Thapsus, Ambrosia artemisiaefolia, Lycopus virginicus — in allen findet sich u. a. ein 
Bitterstoff. 
207. James (108) giebt Analysen von 10 in Ontario geernteten Weizensorten; 
sie enthalten im Mittel auf 100 Theile 12.96 Wasser, 9.82 Proteinstoffe, 5.24 Fett, 
56.97 lösliche Kohlehydrate, 11,91 Pflanzenfaser und 3,1 Asche. 
208. Planta (189) findet in den Wurzelknollen von Stachys tuberifera folgende 
stickstoffhaltige Bestandtheile: Glutamin, Tyrosin und eine durch Phosphorwolframsäure 
fällbare organische Base, die in den Reactionen an Betain erinnert. 
209. Wiley (272) Die Wurzeln von Jatropha Manihot enthalten 71.85°%, Stärke 
und 17.43 %, in Alkohol lösliche Substanzen. 
210. Ulbricht (263) veröffentlicht Analysen zweier Spielarten von Topinambur — 
Helianthus tuberosus — und ungarischem Mohar — Punicum germanicum —. 
211. Trimble (255). Analyse der Knollen von Peucedanum eurycarpum C.R.: 
35.06 %, Stärke, 9.63 Eiweissstoffe, 3.66 Glycose, 1.89 Saccharose, 3.61 Schleim, 5.06 Asche, 
10.30 Wasser, 25.73 Cellulose, sowie geringe Mengen von Harz, Wachs, ätherischem Oel 
und einer mit Peucedanin scheinbar identischen Substanz. 
912. Trimble (254) giebt unter anderem eine Analyse der Wurzelknollen von Peuce- 
danum Canbyi. Sie enthalten in °/,: 17.02 Stärke, 3.25 Eiweiss, 1.24 Glucose, 10.66 Sac- 
charose, 15.34 Schleim, 0.4 Dextrin, 35.3 Cellulose, 7.9 Wasser, 4.2 Asche, 2.57 Harz 
2.12 Fett und Wachs. 
V. Athmung. 
213. Clausen (35, 43) veröffentlicht eine Untersuchung über die Athmung der Ge- 
wächse und den pflanzlichen Stoffwechsel, die folgende Gegenstände behandelt: 
I. Einfluss der Temperaturverhältnisse auf die Pflanzenathmung. 
Die Untersuchungen wurden mit im Dunkeln zur Entwicklung gebrachten Keim- 
pflanzen von Triticum vulgare und Lupinus luteus, sowie mit Blüthen von Syringa chinensis 
(befreit von chlorophylihaltigen Theilen) angestellt und führten zu folgenden Schlussfolgerungen 
(in der Fassung von Detmer): 
„li. Das Temperaturminimum für den Athmungsprocess sämmtlicher Untersuchungs- 
objecte liegt nicht bei 0°C., sondern bei tiefer liegender Temperatur, denn bei 0°C, ist die 
Athmung schon relativ energisch. Versuche, die mit Lupinenkeimlingen zur Bestimmung 
derjenigen Temperatur, bei der in deren Zellen die Eisbildung erfolgt, nach der Methode 
von Müller-Thurgau angestellt wurden, lehrten, dass diese Temperatur bei —40C. liest, 
und es kann nicht zweifelhaft sein, dass die Athmung der Pfianzentheile schon bei Wärme- 
graden etwas über dem Gefrierpunkt der Zellsäfte beginnt. 
2. Die Kohlensäuremenge, welche die Untersuchungsobjecte abgeben, wächst mit der 
Temperatur, aber vom Temperaturminimum für den Athmungsprocess an bis zu einem be- 
stimmten Wärmegrade, bei dem das Zuwachsmaximum für den Athmungsprocess liegt, in 
stärkerem Verhältniss als die Temperatur. Bei graphischer Darstellung wendet daher die 
Curve, durch welche die Kohlensäureentwicklung zum Ausdruck gelangt, der Abseissenaxe 
bis zur Temperatur des Zuwachsmaximums ihre Convexität zu. | 
