10. 
11. 
12, 
13 
14, 
15, 
16. 
. Späte Sorte, mit grossen runden Samen, Aussaat im Mai, Ernte im 
. Nicht zu späte Sorte, mit runden grossen Samen. Aussaat im April, 
. Sehr späte Sorte, mit flachen grossen Samen, Aussaat im April, 
Geschichte und Verbreitung der Culturpflanzen. — Cerealien. Hülsenfrüchte. 145 
I. Weisse oder gelbliche Samen. Xaku-dai-dzu oder o-daidzu. 
Diese Sorten 
. Frühe Sorte, mit sehr kleinen Samen, Aussaat im Februar, Ernte | heissen auch Bai- 
im Juni. Go-guwatsu-mame&. | to u. to-fu-mame. 
. Frühe Sorte, mit sehr kleinen Samen, Aussaat im März, Ernte im ( Dienen zur Be- 
Juni. Wase-mame& oder natsu-mame&. reitung pilanzl. 
Käse to-fu. 
. Ziemlich frühe Sorte, Aussaat im April, Ernte im Juli. Nokat&- \ Sehr verbreitet, 
mame. dienen überallzur 
. Etwas spät reifende Sorte, Aussaat im April oder im März, Ernte Bereitung der 
im August oder September. Okute-mame. Sauce mIiso. 
Späte Sorte, mit runden und harten Samen, Aussaat im Mai, Ernte | 
Ende Juli. Maru-mame. Futter für Pferde. 
| Beste Sorte, dient 
zur Bereitung der 
Sauce Soyu oder 
Soya. 
August oder September. Hakku-dai-dzu, oder teppo-mame, 
oder aki-mame. 
IL. Schwarze Samen. Koku-dai-dzu oder Kuro-mame. 
Man geniesst in 
. Nicht zu späte Sorte, mit runden kleinen Samen, Aussaat im April, | Zucker gekocht, 
Ernte im August oder September. Kuro-mame&. als Kuchen bei 
Japan. Schmäusen 
Zu demselben 
Zwecke gekocht, 
in Zucker oder 
ohne ihn. 
Ernte im August. Kuro-teppo-mam&. 
Ernte im August. Go-ishi-mame, kuro-torokusun,. oder 
Hachi-bu-mam& oder kamba-kuro-mame&. 
III. Aschenfarbige Samen. Katsu-dai dzu. 
Röthliche runde Samen, Aussaat im April, Ernte im Juni oder 
August. Aka-mame. Nach der Grösse der Samen unterscheidet 
man 6 Racen. 
Aschenfarbige runde Samen, Aussaat im April, Ernte im Juli oder 
August. Cha-mame. :Nach der mehr oder weniger dunklen 
Färbung unterscheidet man 5 Racen. 
IV. Grünliche oder bläuliche Samen. Sei-dai-dzu oder Aö-mame. 
Bläulich-grünliche Samen von mittlerer Grösse, Aussaat im April, 
Ernte im Jul. Aö-mameö. Man unterscheidet zwei Racen dieser 
Sorte: «. Sei-ho-to, bei welcher die Epidermis weiss und die 
Cotyledonen grün sind, ß. Rirki-sei, bei welcher die Epidermis 
und die Cotyledonen grün sind, 
Lichtgrüne runde Samen, Aussaat im April, Ernte im Juni. Diese | 
Sorte ist selten. Kage-mam&. / 
V. Bunte und punktirte Samen. Han-dai-to oder Fu-vü-mame. 
Grünliche abgeplattete oder platte Samen, mit schwarzen reset) 
auf dem Nabel. Kuro-kurokake-mame, Diese Sorte ist selten ; 
und cultivirt nur in den Provinzen Nogato, Idzumo und in don | 
Umgebungen von Kiyoto. Diese Sorten ge- 
Aschenfarbige, etwas abgeplattete Samen, mit schwarzen Flecken, niesst man ge- 
Man geniesst ge- 
kocht in Zucker. 
Beide Sorten sind 
selten und wenig 
cultivirt. 
| Man geniesst ge- 
| kocht in Zucker. 
Sind nur in Pro- 
yinzen Idzumo, 
d’Ise und Ome 
cultivirt. 
die am Nabel zahlreicher sind. Diese Sorte ist selten. Aka-kura f kocht mit Zucker 
kake-mame. oder ohne ihn. 
Gelbliche oder grünliche Samen mit yielen schwarzen oder dunklen 
Flecken. Diese Sorte ist selten und cultivirt nur in den Provinzen . 
Harima und Mito. Fu-iri-mam& oder Udzura-mam&. ) 
Die hier angeführten japanischen Benennungen sind in Jokohama und Tokio 
Botanischer Jahresbericht XI (1383) 2. Abth. 10 
