146 Pflanzengeographie. — Allgemeine Pflanzengeographie. 
gebräuchlich, aber in anderen Provinzen haben sie andere Namen. Am meisten sind nur 
drei Sorten cultivirt: nakat&-mam&e, okut@-mam& und teppo-mame, welche man im April 
aussäet und im Juli und August erntet. Nach des Verf. Analysen besitzen verschiedene 
Sorten folgende Zusammensetzung: 
se Sala ae ee 
Sal ae jSoa|ı 78 | E58 Enadlsese 
C- 3 < Sr 3 S N | | = E EN 
NVASSEeTmer se. a ahnen 9.26 7.80 7.21 6.28 8.16 8.92 11.32 
Rettet m en, 17.23 15.41 14.78 13.33 14.79 16.43 20.89 
Eiweissstoffe. - - : » » | 3714 | 34.12 | 33.27 | 29.05 | 31.10 | 35.64 | 37.75 
Gellulose x nt 202 2 8 9.70 8.86 8.95 11.20 11.08 9.00 2.10 
Stickstofffreie Extractivstoffe 
(Stärke, Dextrin, Pectin- 
SCORE)R U SEE er 21.89 29.50 31.84 35.74 30.32 24.76 24.08 
AISCHEWEN ML. N eh ne 4.78 4.31 3.95 ee 4.45 4.25 3.86 
Die Menge der stickstoffhaltigen Substanzen wurde nach der Methode von Will und 
Warrentrapp bestimmt, wobei Pt= 1945 angenommen war. Fette wurden vermittelst 
Schwefeläther und die stickstofffreien Extractivstoffe nach Differenz bestimmt. 
Das aus der gelben Sorte (cultivirt in Neurussland) vermittelst Schwefeläther 
extrahirte Oel ist durchsichtig, tief gelb, der Consistenz und Farbe nach dem Provencer-Vel 
ähnlich; beim Zutritt der Luft entfärbt es sich und scheidet nach zwei Wochen etwas 
Legumin aus. Sein specifisches Gewicht 0.920 bei 15 C.; bei — 12°C. erstarrt ein Theil 
des Oeles, bei 240°C. beginnt es zu sieden, wobei es sich vollständig schwärzt. Dieses Oel 
gehört zu den nicht austrocknenden Oelen, ist Glycerid und enthält Oleinsäure. Nach den 
Reactionen ist dieses Oel dem Provencer-Oel am meisten ähnlich. — Die Beschreibung der 
Cultur der Soja und der Methoden der Bereitung verschiedener Saucen und pflanzlichen 
Käse liegt ausserhalb des Rahmens der Botanik. Batalin. 
174. Bodin (115). Vicia Faba scheint als Culturpflanze jünger zu sein als die Rübe, 
da im Finnischen und Esthnischen letztere einen eigenen Namen hat (nauris, resp. naris), 
erstere aber einen indoeuropäischen (papu, resp. ubba). Die Saubohne hiess bei. den Slaven 
bobu, bei den Preussen babo, bei den Littauern pupa, bei den Irländern seib. Verf. theilt 
verschiedene diese Hülsenfrucht betreffende Legenden und Sagen mit. 
175. Pechuel-Lösche (562). Cajanus indicus Spr. wird in den mittleren Lagen 
des gebirgigen Kongo-Landes überall und reichlich angebaut. 
176. v. Rodiczky (616). Mittheilungen über Heimath, Acclimatisationsversuche. 
und Nutzungswerth von Chenopodium Quinoa. F. Schindler. 
c. Knollen-, Futter- und Gemüsepflanzen. (Ref. 177 - 189.) 
Vgl. auch Ref. 69, 133, 136, 139—-141, 147, 149, 150, 159, 160, 161, 369, 404, 411, 418, 
551. — Vgl. ferner p. 86, No. 211* (Dürrfeld, Die Kartoffel); p. 95, No. 422* (Permanent 
Meadow); p. 105, No. 670* (Grassamen-Mischungen u. grösster Futterertrag); p. 105, No. 671* 
(Stebler u. Schröter, die besten Futterpflanzen). 
177. J. 6. Lemmon (429). Die Kartoffel findet sich wild mit hühnereigrossen 
Knollen und mit bald weissen, bald bläulichen Blüthen in den Huachuca-Bergen in Arizona. 
178. J. T. Rothrock (623) fand Solanum tuberosum var. boreale Gray schon 1874 
auf dem Mt. Graham, Arizona, 9250 F. ü. M. Diese Varietät ist nach A. Gray selbst 
identisch mit dessen S. Fendleri aus Neu-Mejico. Ueber das Indigenat kann kein Zweifel 
bestehen. Ki 
179. J. @. Lemmon (428). Falls wirklich, wie A. Gray jetzt will, Solanum Fendleri 
Gray (Arizona) und S. Jamesii Torr. (Colorado) nur Formen von S. tuberosum sind, so 
entsteht die Erage, ob diese Formen an ihren Fundstellen wirklich einheimisch sind und 
