118 -F. Höck: Allgemeine Pflanzengeographie. 
Art, die auch in Japan vorkommen soll, giebt es in China T. Ohinensis (T. bicornis L. f.) und 
in Cochinchina 7. Cochinchinensis, in Indien 7. guadrıspinosa und spinosa, deren Früchte 
von den Hindus sehr geschätzt werden. Von letzterer Art soll die Landesregierung jährlich 
12000 Pfd. Sterl. Einkünfte haben. (Vgl. auch R. 541.) | it 
159. A. Engler (221). Von Araucaria -Arten liefern A. imbricata, brasiliana 
und Bidwsllii essbare Samen, dessgleichen Pinus Cembra, P. Lambertiana und andere 
Coniferen. 
d. Gemüsearten (Pflanzen mit essbaren vegetativen Theilen).: 
(R. 160—173.) 
Vgl. auch No. 350* (Zea japonica als Gemüse), No. 500* (Wilde Kartoffel von Paraguay), 
No. 524* (Cultivirte Carä-Arten Brasiliens), No. 872* (Gemüsecultur in Alexandria). — Vgl. 
ferner R. 123 (Luffa). 
160. E. von Freyhold (251) empfiehlt folgende Eintheilung der Gemüse: 
I. Classe Erdgemüse. 
(Verwendbare Theile unterirdisch.) 
1. Ordn. Wurzelgemüse. 
(Geniessbare Theile nur Wurzeln): 
Mohrrübe, Pastinak, Zuckerwurzel, Wurzelpetersilie, Knollensellerie, Körbelrübe, 
Schwarzwurzel, Haferwurzel, Goldwurzel, ee Steckrübe, Rettig, Radies, Meerrettig, 
Rothrübe, Rapontika, Sauerkleerübe. 
2. Ordn. Killenketee 
(Geniessbare Theile, echte Knollen): 
Kartoffel, Topinambur, Batate, Yams, Erdmandel. 
3. Ordn. Zwiebelgemüse. 
(Geniessbare Theile Zwiebeln): 
Porree, Sommerzwiebel, Winterzwiebel, Kartoffelzwiebel, Perlzwiebel. 
1I. Classe: Stengel- und Blattgemüse. 
(Essbare Theile, oberirdisch, krautig-saftige Stengel oder Blätter). 
4. Ordn. Sprossgemüse. 
(Geniessbare Theile, zarte Sprosse): 
Spargel, Hopfen, Meerkohl, Artischocke, Bleichfenchel, Spargeleichorie. 
5. Ordn. Kohlgemüse. 
(Abarten von Brassica oleracea, von denen bald Stengeltheile, hald Blätter genossen werden): 
Weisskraut, Rothkraut, Wirsing, Rosenkohl, Schnittkohl, Butterkohl, Krauskohl, 
Staudenkohl, elnknlhl Blomenkohll Brockohli. 
6. Oil. Blattstielgemüse. 
(Geniessbare Theile, zarte Blattstiele und Blattrippen): 
Rhabarber, Cardy, Bleichselleri, Rippenmangold. 
7. Ordn. Spinate. 
(Blätter und zarte Laubzweige, gekocht geniessbar): 
Spinat, Sauerampfer, Spinatampfer, Melde, Baselle, Schnittinangold, Eiskraut, Por- 
tulak, Neuseeländerspinat, Cubaspinat, Kermesbeerspinat, Spinatmalve, Taubenkropf. 
8. Ordn. Salate. 
(Blätter roh unter Zuthat von Gewürzen geniessbar): 
Kopfsalat, Bindsalat, Endivie, Cichoriensalat, Löwenzahn, Rabinschen, Rapunzelsalat, 
‚Boretsch, Gartenkresse, Brunnenkresse. 
II. Classe: Frucht- und Samengemüse. 
(Früchte und Samen geniessbar in verschiedenen Reifezuständen): 
9. Ordn. Trockenfruchtgemüse. 
(Geniessbare Früchte im Reifezustand trocken): 
Erbsen, Bohnen, Spargelerbsen, Puffbohnen, Linsen, Mais, Gemüseeibisch. 
10. Ordn. Saftfruchtgemüse. 
(Geniessbare Früchte im Reifezustand saftig und fleischig): 
