Geschichte und Verbreitung der Nutzpflanzen (besonders der Culturpflanzen). 119 
Gurke, Melone, Wassermelone, Kürbis, Tomate, Eierfrucht, Cayennepfefier (mild- 
‘früchtige Abarten), Champignon. 
IV. Classe: Gartengewürze. 
(Nur zur Würze von Speisen.) 
11. Ordn. Lauchgewächse. 
(Zur Gattung Allıum gehörend.) 
Knoblauch, Schalotte, Schlangenlauch, Schnittlauch, Bärlauch. 
12. Ordn. Krautgewürze. 
(Gewürzhafte aromatische Kräuter aus verschiedenen Familien): 
Bohnenkraut, Majoran, Basilicun, Salbei, Estragon, Blattpetersilie, Kerbel, Dill, 
Fenchel, Kümmel, Anis, Coriander, Paprika, Kapuzinerkresse, 
161. Vegetable (870). Als neues Gemüse ist Stachys affinis aus Japan empfohlen, 
von dem 2—8 Büschel genügend Knollen für ein Gericht liefern sollen. (Vgl. R. 166.) 
162. C. Sprenger (668) empfiehlt die Spargeleichorie aus Catalonien als Gemüse 
besonders für südlichere Gegenden. Sie wird in Italien schon viel gebaut. 
163. Asparagus (786). Es. wird ein neuer Spargel aus Akhal Tekiz erwähnt, von 
dem eine Pflanze ausreichen soll zu einem Gericht für 10 russische Soldaten. Der unge- 
nannte Verf. schloss zunächst aus einer Arbeit Bakers, dass dieser vielleicht von einer 
Form ides Asparagus verticillatus stammen könne, doch machte eine Vorfrage bei Ait- 
chison wahrscheinlich, dass er zu einer Art Orobanche gehört, welche in Centralasien 
(ebenso wie Eremurus aurantiacus, Carum Bulbocastanum [Blätter], Polygonatum verti- 
cillatum [Rhizom], Boucerosia Aucheri u. a.) als Gemüse benutzt wird. (Nach Natürliche 
Pflanzenfamilien, Theil 2. Abth. 5, p. 78 liefern auch Asparagus maritimus, tenuifolius, 
aphyllus, vertieillatus, acutifolius und albus essbare Schosse). 
164. Tropaeolum tuberosum (868) wird als Nahrungspflanze empfohlen. Auch 
Ullucus tuberosus empfiehlt Verf, zu weiterer Cultur, wenn auch noch die Knollen klein 
und wässrig sind. | 
165. Briem (96) weist an der Hand von Versuchen nach, welch’ grosse Unterschiede 
sich im Gewichte der Rüben ergeben, trotzdem sie einem Knäuel entwachsen sind. Es ist 
dies zugleich ein Beweis, wie variabel die Zuckerrübe in der Vererbung ihrer Eigen- 
schaften ist. Cieslar. 
166. G. Velicogna (729). Stachys tuberifera als Wintergemüse („Choro-Gi“). 
Einige Versuche in der Umgegend von Görz (Küstenland) haben treffliche Resultate geliefert. 
Solla. 
167. N. N. (850). Die Cultur des Polygonum Sieboldii, dessen Beschreibung gegeben 
wird, wird zu gärtnerischen Zwecken empfohlen. Solla. 
168. F. B. Forbes und W. B. Hemsley (241). Einige Varietäten von Brassica juncea 
Hook. f. (= Sinapis juncea L.) werden allgemein in Indien und China gebaut, ihr genaues 
Heimathland ist unbekannt. Auch B. campestris L. wird in China gebaut (ist sonst als von 
Europa bis Sibirien verbreitet angegeben. Raphanus sativus L. wird allgemein cultivirt 
und oft wild (verwildert?) gefunden, es gehört dazu R. chinensis Mill. Von Ruta graveolens 
werden mehrere Varietäten cultivirt (als R. chalepensis L., R. angustifolia Pers. und R. 
bracteosa DC). 
169. A. Engler (221) macht Angaben über die Heimath der wichtigsten angebauten 
Allium-Arten (vgl. dazu beim Steppengebiet Regel’s neueste Arbeit über Allium. R. 379). 
Auch von vielen Lilium-Arten dienen die Zwiebeln als Speise, so werden namentlich die- 
jenigen von L. Martagon in Sibirien allgemein gegessen (vgl. Bot. J., XIV, 1886, 2. Abth., 
p. 132, R. 190); auch die Zwiebeln von Fritillaria-Arten, namentlich F. imperialis sind 
gekocht essbar. Von Erythronium americanum können ebenfalls die gekochten Zwiebeln 
‚genossen werden. 
170. F. Pax (221). Tacca pinnatifida wird seiner mehlhaltigen Knollen wegen culti- 
virt, besonders in Ostasien; auch die gebauten Dioscorea-Arten werden besprochen. Auf 
der Balkan-Halbinsel werden Knollen von Orocus sativus gegessen. 
171. 0. Brude (221). Die auf den Sunda-Inseln und Molukken heimischen und 
