DEPARTAMENTO CHAMICAL 331 
rara lafamilia que cultivase en su casa las verduras mds indispen- 
sables para el consumo diario, habiendo tomado actualmente un 
desarrollo muy halagiiefio en las poblaciones situadas en las 
quebradas mismas de la sierra y en la Villa, que se basten para su 
propio consumo. 
En la arboricultura también se ha adelantado mucho, pues que 
antes sdlo eran conocidos los arboles espontaneos de la flora cha- 
micalense y ahora se encuentran frondosos naranjos, limoneros, 
higueras, duraznos, albarillos, granados y otros arboles frutales sus- 
tituyendo al algarrobo, al mistol, etc. sin riego artificial. 
En las poblaciones de las Amoladeras, Aguadita, Polco, Simbol 
Calerita y Santa Lucia, que siempre han sido agricolas, ha toma- 
do mayor incremento su desarrollo, notandose la importancia que 
se da deste ramo por los beneficios que de él se obtiene. 
La viticultura es aun pobre, pero dado el interés que algunos es- 
peculadores han tomado por este ramo de industria, en pocos afios 
mds sera su importancia de alguna consideracion. 
MAiz. — En todo el departamento se produce el maiz de una ma- 
nera asombrosa., 
La siembra se hace desde Agosto hasta Enero inclusive y es tal 
la feracidad del suelo que pueden producirse dos cosechas por afio. 
La calidad del maiz es inmejorable, cultivandose con preferencia 
el blanco, el pischingallo 6 de azucar y el capia 6 de harina. 
En los afios lluviosos es tal la abundancia que se cosecha, que 
se exporta en gran cantidad para las ciudades de la Rioja y Chi- 
lecito y la provincia de Cérdoba destinando mucha parte al engor- 
de de cerdos que es unade las industrias de la villa que se ex- 
plota en gran escala. 
La siembra se hace con arados del sistema antiguo, de la época 
del coloniaje. Al pesado tranco del buey, se abren surcos de una 
reja, introduciendo el arado lo mds profundamente que se pueda, 
Sin dejar espacio de uno 4 otro, y colocando la semilla de 15 4 20 
centimetros de distancia mas 6 menos. 
El producto medio de la cosecha es de 2,000 kilogramos de maiz 
desgranado por 10 de semilla, costando su cultivo de 20 4 25 pesos 
la hectarea. Se hace la cosecha en los meses de Abril y Mayo. 
Los terrenos situados en la falda misma de la sierra son los que 
han demostrado mejores condiciones para esta clase de cereales, 
siendo seguro obtenerse un buen éxito en las siembras que se ha- 
Cen desde Octubre 4 Enero. 
