-- 480 — 
} 
pliendo perfectamente al aceite y 4 la manteca para la ne-— 
cesidades de la cocina. : 
Otro gran recurso que tiene el colono alli es la abundan- — 
cla del pescado con los que pueden hacerse charqueadas — 
de tiempo en tiempo. 
Lo que debe Nevar el colono en abundancia y nunca debe ~ 
faltarle es la sal para poder conservar no solo los pescados — 
sino también todas las carnes ya sea de animales que crie 6 
que cace y dar 4 los animales de labor. 
La caza es abundante; hay muchos venados, antas, tatetos 
y chanchos salvajes los que una vez muertos deben ser in- 
mediatamente charqueados y salados. 
Hs muy util y necesario para cazar tener algunos perros y 
armas de fuego. 
Es bueno llevar algunas vacas y un toro para tener siempre 
leche en abundancia con la que puede fabricarse manteca y — 
queso, lo mismo que algunas cabras que se feproducen v4 
crian admirablemente. 
Los montes, tienen ademas muchas frutas variadas como 
ser la naranja, cerca de la ruinas Jesuitas, la Jabuticaba la 
Guabiroba, el Guaimbe, el Guabiyu, la cereza la del Pino, ete. 
No falta tampoco la miel silvestre y aclimatase admirable- 
mente la abeja- doméstica. 
Las cabras resisten muy bien el clima de Misiones y encuen- 
tran abundantes alimentos en los montes. 
No se deben llevar caballos porque no dan buenos estas 
‘dos; en cambio las mulas son excelentes para todos los tra- 
bajos y son de mayores recursos para proporcionarse ali- 
mentos, comiendo muchas plantas qne nocomen los caballos; 
es ademas un animal mas sufrido y aproposito para andar 
en los cerros. | : 
I] colono para poder progresar en Misiones, debe tener 
familia, de esa manera se concreta a trabajar, ayudado 
eficazmente por su companera que por alla como en todas 
partes trabajan en las multiples faenas del hogar y de los © 
sembrados etc. endulzando la vida del hombre con su ejemplo, 
su carino y ese tesoro de afecciones que la mujer guarda, 
avara para derramarlo poco a poco y que hacen del hombre 
