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agrada. Las casas no estan delineadas simétricamente, no por eso 
dejan de hacer to posible por dejar entre fila y fila de ranchos un es- 
pacio ancho como para calle. 
Da gusto ver los fuegos de ellos cuando cocinan. Alli arriba estan 
ollas de barro que contienen varias raices y frutas silvestres, que en 
general han menester de varias aguas. Entre éstas es buena y agra- 
dable una especie de poroto, y una raiz que esta entre la batata y la 
papa. Las ollas las hacen y queman las chinas trabajandolas con 
cuidado. 
Cuando es llegada la hora de comer, que suele ser en la tolderia 4 
las 11 a. m., y 4 la oracién, salen 4 luz sartas de pescados en asador, 
que chisporrotean y humeanychorrean como para hacerse agua la bo- 
ca. Algunas veces colma la mesa alguna presa de carne de caza 
cualquiera, 6 algun conejito de cerco, todos bocados de lo mejor, si 
bien la falta de sal compromete el éxito culinario para quien esta 
acostumbrado 4 ella desde la fuente bautismal. 
A los indios les gusta que el cristiano sea dado con ellos y no des- 
precie sus cosas. Asi es que yo en las tolderias, después de haber 
cobrado confianza, andaba aca y alla probando sus manjares, y ellos 
a todo reirse mientras yo repetia, hiss, hiss, que quiere decir bueno, . 
bueno. Que si, hay que comer con el tenedor que la naturaleza nos 
di6, excepcién hecha del caldo que se toma con la concha de una al- 
meja muy abundante en esas lagunas. Donde corri riesgo de com- 
prometerme fué una vez al tener que beber en un mate inmundo con 
boca toda mugrienta. Cerré empero los ojos, y pocos momentos des- 
pués los volvia 4 abrir glorioso y triunfante. 
Esa vez, al retirarnos, quisieron ver la descarga de los fusiles, y 
nosotros por complacerlos hicimos dos 6 tres tiros al aire. Cosa era de 
oir la griteria de aquellas chinas, y ver el tropel de aquellos mucha- 
chos por recoger las capsulas de los tiros. j;CO6mo se parece el sér 
hombre en todos los estados de la civilizacién y de edad! 
Me olvidaba decir que el ancho de los toldos no suele ser nunca 
mayor que el largo de una cama. 
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LAS CHINAS 
Ocupémonos también un rato de las Chinas. Las Chinas Matacas 
son por lo general bastante petizas, mas ello no les priva de ser 4 
veces asaz simpaticas, y de ser bien formadas mientras son jovenes 
