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Ella.—Adios .... vuelve pronto. 
Me abstengo de poner la versién mataca por temor de aburrir. Df- 
gaseme empero si en este didlogo apuntado por mi no se hallan los 
mismos sentimientos y expresiones de la raza nuestra. 
Un matrimonio que se celebra en toda regla va acompafiado con 
bebidas fermentadas preparadas con las vainas del algarrobo y del 
vinal, y con miel de los bosques; de todo lo cual trataré en el capi- 
tulo siguiente. 
CAPITULO VI 
BEBIDAS FERMENTADAS 
PRODUCTOS NATURALES DE USO DOMESTICO 
El algarrobo es para estos lugares lo que el castafio para la Euro- 
pa, en cuanto 4 los servicios que presta 4 las poblaciones que viven 
en su regién, que por observacién he hallado se extiende de los 100 
a los 400 metros sobre el nivel del mar, y por lo que respecta 4 la 
posicion geografica, entre los 30 y los 15° de latitud austral, entre la 
falda de la Cordillera y el mar. No quiere la humedad, que lo hace 
huir aun de aquellas alturas y latitudes que le son propias: y al con- 
trario, en un clima excepcionalmente seco y calido, lo he encontrado 
aun a4 los 700 metros sobre el nivel del mar; pero siempre en lo llano. 
El algarrobo se puede decir que se presenta junto con los bosques 
en estas regiones; y forma selvas enteras sin otro arbol; se mezcla 
también y muy amenudo con otros, y 4 mi juicio es el arbol mas ge- 
neralizado; mereciendo por lo tanto, y por la importancia que tiene, 
dar nombre 4 una regién 6 zona forestal. En efecto él se halla tanto 
en los bosques de terrenos que han surgido del seno de las aguas, 
+ cling 
en la época de la elevacién de estas regiones, cuanto en aquellos de 
terrenos formados por el aluvién de los rios actuales. 
La madera del algarrobo es inmejorable para las mas de las cons- 
trucciones (abajo de techo) y trabajos de carpinteria, pero por lo ge-— 
neral tiene el defecto de ser corta: del tronco suda una resina negra 
que no la utilizamos nosotros, aunque si los indios. El fruto tiene la 
forma de una vaina, que contiene harina algo dulce, la que sirve para 
hacer pan y bebidas fermentadas. 
Alli hay tres clases de algarrobos: el blanco que da vainas en color 
y dimensi6n como nuestros porotos blancos, de que se hace una be- 
bida buena, y podrian dar también harina. El negro con vainas como 
los porotos con ojos, que dan una bebida inferior, y el algarrobo di- 
