x . 
O, Lepierre: Développement de P Aspergillus niger 13 
lore. La stérilisation se fait dans les récipients où auront lieu les cul- 
tures. Pour celles-ci j’emploie exclusivement des cristallisoirs en por- 
celaine avec un couvercle en porcelaine aussi, faits expressément, ainsi 
que de grands vases coniques en verre d'ÉRLENMEYER. 
La porcelaine, par sa couverte feldspathique peu attaquable à l’eau 
méme bouillante, ne fournira que des traces de silicate au liquide de 
culture. La faience, dont la glacure est silicoplombique doit étre rejetée 
car elle introduirait sûrement du plomb dans le milieu, bien qu’en quan- 
tité excessivement petite; mais ce sont précisément ces doses infini- 
ment petites qui nous intéressent, Le verre des flacons d'ERLENMEYER 
est certainement attaqué par l’eau et introduit ainsi dans le liquide des 
traces de sodium, de calcium, de manganèse, de silicium, etc., le tout 
sans inconvenient pour nous, 
On ensemence les liquides avec des cultures d’ Aspergillus sporulées 
“de manière que les spores restent autant que possible à la surface. 
C’est une moisissure essentiellement aérobie. Aussi, comme l’expérience 
me l’a montré, les cultures sont-elles plus rapides et plus abondantes 
quand l’air circule à la surface du liquide, que lorsque les cristallisoirs 
sont couverts, bien qu'il y ait encore un grand volume d’air à l’intérieur. 
Je fais donc les cultures en maintenant le couvercle légèrement soulevé 
pour que l’air circule. 
Pour le même motif, dans l’unité de temps, les cultures dans les va- 
ses en verre sont plus lentes. 
Les cristallisoirs que j’emploie ont 18°m de diamètre, soit 250cm2 de 
surface libre, - 
Toutes les cultures ont été faites avec un !/ litre de liquide, ce qui 
correspond par conséquent à 2°" de hauteur de liquide. 
Heureusement les vases côniques que j'avais présentaient les mêmes 
dimensions. Tout cela est important étant donné que le poids de la cul- 
ture dépend non seulement du volume (c’est-à-dire de la quantité d’ali- 
ments) mais ce poids, dans l’unité de temps, est fonction de la surface 
libre qui sera occupée par la plante aérobie. 
Les cultures sont placées dans la chambre-étuve à 34º-35º, J'ai 
dû désister de l’emploi de l’armoire étuve de Roux par ce que sa tempé- 
rature est variable dans ses différents points, tandis que la chambre 
étuve m’a donné des résultats constants dus à son fonctionnement 
parfait. | 
Au bout de 2 jours le Sterigmatiocystes nigra est bien développé et 
couvre le liquide d’une fine pellicule, Après 4 à 6 jours la culture atteint 
son maximum. Le liquide où elle baigne ne contient plus d'éléments uti- 
lisables par la plante; le milieu est épuisé, le sucre a disparu, etc.; l’ex- 
trait sec se réduit à L ou 2 grammes par litre. Tous ces faits ont été bien 
établis par RAULIN et confirmés par JAVILLIER et moi-même. C’est 
E 
