Gandolfi Hornyold : Observations sur les Anguilles 173 
Actuellement on trouve sur le marché de Lisbonne surtout l’An- 
guille jaune immature, de petite taille, mais je crois d'intérêt néanmoins 
de présenter ces quelques notes sur leur âge déterminé par les écailles, 
la proportion des deux sexes et leur nourriture déterminée par l’examen 
du contenu de l’estomac. 
Depuis longtemps on a déterminé l’âge d’un arbre par le nombre 
d’anneaux concentriques dans une section du tronc, et ainsi on a pu 
connaître l’âge des Chênes, Cèdres et autres arbres vénérables et cen- 
tenaires. Le zoologiste allemand HorrBAUER fut le premier a démontrer 
la possibilité de déterminer l’âge par les écailles chez la Carpe, Poisson 
d'une valeur économique très grande surtout en Bavière et en Bohême 
et très apprécié sur les marchés de Vienne (1), Munich, etc. 
En examinant à faible grossissement une écaille bien nettoyée de la 
Carpe ou d’un autre Poisson, on voit un nombre de zones s’alternant, clai- 
res et obscures, et en examinant ces zones avec un plus fort grossisse- 
ment on voit qu’elles sont formées par un nombre de striés concentriques 
qui sont plus espacées dans les zones claires tandis que dans les zones 
obscures elles sont très serrées; les zones obscures sont aussi plus étroi- 
tes et sont formées pendant l’hiver, saison où la croissance est plus on 
moins arrêtée, tandis que les zones claires sont formées pendant le prin- 
temps et l’été quand le Poisson est en pleine croissance. Donc chez les 
‘Poissons, on peut déterminer l’âge en examinant les écailles. Chaque 
année de vie est marquée non pas par un anneau comme chez les ar- 
bres, mais par deux zones, l’une claire et l’autre foncée, se formant 
respectivement pendant l’été et l’hiver. 3 
Les écailles chez les Poissons ont la fonction de protéger le corps et 
se trouvent disposées en lignes paralleles le long du corps, imbriquées 
les unes dans les autres comme les tuiles sur un toit ; la tête cependant 
est presque toujours dépourvue d’écailles. 
Tl y a des Poissons chez lesquels les écailles font défaut, et dans le 
sous-ordre des Apodes l’Anguille est seule à en posséder, les deux autres 
Apodes que l’on peut voir à 1’ Aquarium Vasco da Gama, le Congre et la 
Murêne ont la peau complètement nue. 
Les écailles chez 1 Anguille ont non seulement une structure très 
(1) Le Schweizerische Fischereizeitung du mois de mai donne une idée sur la 
grande importance économique de ce Poisson. La vente de la Carpe a été sur le 
marché de Vienne seulement, en 1913: 613.840 kilos, en 1914: 649.547 kilos et en 
1915 : 1022.038 kilos. 
Ces chiffres montrent que le Poisson d’eau douce, trop souvent méprisé et 
sacrifié au développement de l’industrie électrique, chimique, etc.. est en réalité 
une richesse nationale pouvant étre au besoin une source précieuse d’alimenta- 
tion. On peut constater d’aprés ces chiffres que la consommation a presque dou- 
+ blé en 1915, année de la guerre. 
