In anderer Hinjiht hat aber gerade das Dorkommen der Eisbären 
manchem Polarfahrer das Leben gerettet, indem er Sleiſch in den Kochtopf 
und Nahrung für die Hunde lieferte. 
Das Sleiſch ſchmeckt ſüßlich, doch muß es vor dem Braten gründlich von 
jeglihem Speck gereinigt werden. Unter Sujag von einigen Gewürzen 
bietet es gebraten jedem Polarfahrer eine angenehme Abwechſlung gegen 
die ausgekochte, Rraftloje Konjervennahrung. 
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A. Leverkus, Leverkusen. Nord- Ost- Grönland - Expedition 1907. 
Depot auf Shannon = Injel. 
Die Kohlenjäce jind von Eisbären unter den Booten hervorgezerrt und Berker — 
Man hüte ſich aber, auch die Leber in die Bratpfanne zu legen. Alle 
norwegiſchen Fangleute ſagen, daß dieſelbe giftig ſei, doch hat man dies, 
trotzdem Scoresby dasſelbe behauptet hat, für mindeſtens übertrieben ge— 
halten. Friis erzählt nun in ſeinem bereits oben erwähnten Werk, daß 
einige ſeiner Kameraden nach dem Genuß von Eisbärleber ernſtlich unter 
fieberhaften, Krampfartigen Erſcheinungen erkrankt ſeien, während ſich bei 
der nach einigen Tagen erfolgenden Geneſung die Haut der Patienten zu 
Ihälen begann. 
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