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également, selon Planche, dans les fleurs ou les tiges d’un 
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grand nombre de végétaux; le Phosphore, signalé souvent 
comme exclusivement propre à la nature animale, a été 
trouvé à l’état de sel par Bergmann et Théodore de Saus- 
sure dans la farine des céréales, l’albumine végétale et le 
gluten, et, par Berthier, dans les cendres d’un grand nombre 
de bois; les Alcalis existent également dans les animaux 
comme dans les végétaux.... On peut donc dire, d'une 
manière générale, que le carbone prédomine dans les plantes, 
et l'azote chez les animaux; mais il faut chercher ailleurs 
que dans la composition chimique des caractères différen- 
tiels. 
Les principes immédiats forment la base des liquides or- 
*ganiques et la trame des éléments anatomiques dans lesquels 
la matière organisée s’individualise. Les tissus sont, en effet, 
composés d'éléments microscopiques disposés dans un ar- 
rangement spécial, et auxquels revient le principal rôle 
dans les actes physiologiques. Ces éléments anatomiques, 
découverts par de Mirbel sur les végétaux, ont été succes- 
sivement reconnus et étudiés sur les animaux, par Gruit- 
huisen, Tréviranus, Turpin, Hensinger, Ch. Robin. Il résulte 
de leurs travaux que l'élément fondamental, la cellule, est 
le même dans les deux règnes, avec cette différence, cepen- 
dant, que la cellule végétale a toujours une paroi bien 
distincte du contenu, et se transforme en d’autres éléments, 
fibres, tubes; tandis que la cellule animale, dépourvue sou- 
vent de paroi avec cavité et contenu (ces diverses parties 
ayant acquis une égale densité), n’a rien de commun et ne 
fait que coexister avec les autres éléments, fibres ou tubes. 
Les éléments anatomiques présentent, indépendamment 
des propriétés qui leur sont communes avec les minéraux, 
des propriétés immanentes spéciales d'ordre organique, et 
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