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action de présence que ces plantes agissent et non en vertu AE 
de principes nuisibles (1). JS k 
La constitution chimique des champignons étant indiquée, 
nous étudierons maintenant l’action que produisent sur eux 
les agents extérieurs ; ce sera le moyen de relever à la fois 
certaines erreurs et de répondre en outre à quelques objec- 
tions qui ont été faites. 
Lumière. — Ces plantes, comme toutes les autres, la re- 
cherchent; les botanistes savent même que c’est le moyen 
que l’on doit employer pour préparer, sans les abimer, les 
coprins, mycènes, etc., en obtenant ainsi l'allongement du 
pédicule. Par absence de lumière, beaucoup de végétations 
cryptogamiques ne peuvent acquérir un développement 
complet, et ne se colorent pas; mais il n’a jamais été possible 
de constater. un effet nuisible occasionné par. l'absence de 
lumière, sur les espèces comestibles. 
Lorsqu'on expose des champignons à la lumière sous une 
cloche, on constate qu'ils se comportent comme les animaux, 
c’est-à-dire qu’au lieu de dégager de l'oxygène, à l'instar 
des plantes ordinaires, ils laissent, comme atmosphère am- 
biante, un mélange de gaz azote et d'hydrogène. 
Air. — Ce fluide est absolument nécessaire à leur déve- ‘AA 
loppement ; ear, dans un milieu non renouvelé, et par suite ÿ 
_vicié, ils s’allongent et s’étiolent; c’est ce que l’on a observé 
(1) Ce mucilage est bien analogue à celui de la guimauve et 
non à l'arabine; car il précipite par l'acétate n. de plomb et 
par le phosphomolybdate de soude, comme te mucilage de gui- 
mauve qui s'altère. 
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