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Les caractères supposés propres à indiquer les espèces 
toxiques ou non, sont tirés de certains indices physiques, 
tels que la consistance, l'odeur, la couleur, la saveur, la 
présence ou non de certaines parties ou de certains liquides, 
l'accroissement, l’action des insectes, etc. Nous reproduisons 
ici le tableau dressé par Letellier (avec quelques modifica- 
tions cependant), pour montrer le degré de confiance que 
l’on peut avoir dans ces caractères. 
Sont reputés mauvais , Ceux qui ont : 
la Tremella mesenteri for. 
Une consistance molle .......... | is, Var. lA.typhoïdes 
. sont excellents. 
Polypores servent 
ee dans presque 
tous les pays. 
le Polyporus juglandis, 
Friès, que l’on mange, 
a presque asphixié Bul- 
liard, c’est une sus- 
ceptibilité individuelle. 
“ tous les agarics 
en effet{. 
Une consistance coriace. .......... 
Une odeur désagréable, mais....... 
às lamelles piquent la 
langue et le gosier; 
l’Hypodris buglossoides 
Pers., a souvent une sa- 
veur acide détestable. 
bien des animaux on 
avalé celaitsansen être - 
Une saveur désagréable, mais ..... 
incommodés. (Exp. de ) LR 
Letellier, avec 200 gr. | 
de chair de champi- D 
gnons.) 
. Un développement à l’ombre, cepen- (les Clavaires, les Mérules 
AM NE sed ous aue s dot 10 VIEDNONL: QUE IE. 
Un lait âcre, mais....::........ 

