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c’est que M. Bertillon l’a vue se produire, en coupant le 
B. luridus, Sch., dans de l’eau distillée, presque bouillante, 
par conséquent sans traces d'air ozonisé ; que Letellier l’a 
vue se manifester, aussi bien dans une atmosphère d'H, 
que dans une de C0°. D'ailleurs, quelle que soit la cause 
du phénomène, il se manifeste avec une intensité fort 
variable, suivant l’âge ou l’état hygrométrique de la plante : 
trop secs ou trop vieux; les bolets changeants, se colorent 
à peine. On ne sait donc rien de bien certain, sur la nature 
du changement qui nous occupe, mais si l’on veut trouver 
quand même, une cause aux effets fanestes, qué l’on a pu 
observer, nous devons, pour être à la fois juste et vrai, dire 
que quelques auteurs ont attribué à la formation d’antline, 
la coloration qui se produit. 
Ce qui semble confirmer ce dire, c’est que la substance 
dont nous parlons se trouve à l’état incolore dans les bolets, 
qu'elle est soluble dans lalcoo!, difficilement miscible à 
l'eau, résinifiable à lair; qu'avec les agents oxydants, 
enfin, elle donne lieu aux mêmes colorations que l’aniline 
et ses combinaisons salines. 
Cette hypothèse serait d'autant plus admissible, que nous 
connaissons aussi l’analogie qu'il y a entre la composition 
élémentaire des champignons et celle des tissus animaux ; eh 
bien, notre savant chimiste, mon prédécesseur à l'Ecole de 
Médecme, M. Morin, a démontré l'existence d’aniline 
dans des viandes salées corrompues, qui avaient été saisies 
par autorité de justice, à la suite de plaintes provoquées 
par des accidents. Cette concordance de résultats n’est pas 
sans valeur dans la question. 
Quelle est alors la modification qui s'établit dans la 
constitution chimique des champignons, pour rendre cer- 

