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taines espèces toxiques ? Il est bien difficile de répondre 
d’une façon catégorique à cette demande. 
Je rejetterai ici toutes les espèces dites suspectes, en ne 
parlant que de celles évidemment vénéneuses; on ne connait 
pas assez les propriétés des unes, et on grossit les livres 
inutilement d’une foule d'erreurs, avec les faits attribués aux 
autres. Comme le dit Letellier, du pain mal cuit est nuisible 
et indigeste, il n’est pas vénéneux, cependant il fait mal. 
M. Letellier a rangé les champignons nuisibles en trois 
catégories , d'après leurs effets (1) ; il nomme : 
: 4° Indigestes, ceux qui ordinairement bens, font provenir 
parfois des accidents chez quelques personnes ; ceux qui ". 
agissent par action de présence à cause du mucilage qu'ils 
renferment. 
2° Acres, ceux qui déterminent de l'irritation des voies 
digestives. Le principe qui occasionne ces effets n’a pas 
encore été isolé ; il serait soluble dans l’eau, mais décom- 
posable par la chaleur, l'alcool, les acides, les alcalis. Il se 
rencontre surtout chez les Russules et les Lactaires, associé 
à une matière grasse, et susceptible, quoique indépendant, 
d’être saponifié par la potasse ; mais il ne peut être pris pour 
une résine, ainsi que le fait M. Boudier, puisque les Russules 
ne possèdent pas de résine. | . 
Chez certains champignons cette résine seule a été recher- +0 
chée comme utile, ainsi le Polyporus officinalis, Friès, sert 
comme drastique pour cette raison; l’Ag. stipticus, Bull., 
en renferme jusqu'à 3 °/, ; 
. 3° Narcotiques, ceux dont on peut retirer, par des traite- 

(1) Nouvelles études sur les Champignons toxiques, leurs 
principes et les moyens de les combattre. 
