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ments par l’arsenic et ce que l’on procure avec l'Ag. pseudo- 
aurantiacus, Bull., par exemple ; les phénomènes consécutifs 
sont stupéfiants, l’Ag. bulbosus, DC., pris seul les amène 
aussi facilement que l’opium (1), mais ces derniers effets” 
sont plus rares, comme phénomènes uniques, que ceux du” 
premier genre, puis il faut dire aussi que, suivant les 
personnes, les accidents ne se présentent pas toujours avec 
les mêmes symptômes (idiosyncrasie). 
Maintenant que nous avons indiqué ce que l’on sait de 
bien positif, c’est-à-dire presque rien, sur la nature du 
principe vénéneux des champignons, nous pouvons essayer “ 
d'analyser la valeur des diverses méthodes qui ont été pro- 
posées pour détruire cet agent toxique. Tout d’abord nous 
ferons remarquer que si quelqu'un s’avise de manger des. 
viandes corrompues, il en est souvent incommodé,; les 
mêmes effets doivent se produire si l’on mange des cham- 
pignons comestibles dans un état trop avancé et en voie 
de décomposition (ce sont surtout les feuillets supportant 
les spores qui s’altérent rapidement); alors les espèces les . 
meilleures peuvent être nuisibles, à plus forte raison celles 
dangereuses le deviennent-elles encore plus, mais il est. 
vrai que la fétidité qu'elles possèdent ne permet pas alors 
d'en faire un aliment. 
Bien des. moyens ont été proposés pour annihiler le ! 
principe dangereux; vous allez voir, Messieurs, que si | 
quelques-uns sont bons, il en est qui sont absolument. |) 
inutiles. On a indiqué : Il 
4° Le sucre et d’autres substances inertes, ces matières : 

(1) Duchanoïi, Journal de Leroux, t, XVI, p. 376. 

