
à celles du Cresson; elles sont piquantes également, mais 
ont un goût détestable. 
9. Turritis L. (dim. de {urris, tour); plante droite et 
4 élancée comme une petite tour; de là aussi son nom de 
Tourette. 
Chou bâtard; de ses petites feuilles qui ont exactement 
Ja forme et la couleur de celles du Chou. 

10. Arabis L.; grec, &pabr ; plante qui croît en Arabie ; 
c'est-à-dire dans les endroits secs et sablonneux. 
Arabette, et par corruption, norm. Rebette (Joret ); 
dérivé du nom scientifique. 

11. Nasturtium R. Br.; lat., Nasturtium Pline (de 
nasus, tortus, nez tordu); allusion à la saveur piquante 
de la plante qui, selon Pline, fait tordre le nez. — De là 
aussi son nom de Vasilort. 
Cresson, Cresson d'eau, Cresson de fontaine (de cres- 
cere, croître); plante qui croît vite et en tous temps dans 
l’eau et sur le bord des ruisseaux. 
Propr. 
Santé du corps ; c'est une nourriture très-saine. 
N. amphibium KR. Br. (Cresson amphibie); il vit aussi 
bien dans l’eau que sur la terre. 
Raifort sauvage; de l’ancien français raiz, racine, et fort 
(Littré); plante dont la racine est d'une saveur forte et 
àcre. 
12. Gardamine L.; lat., Cardamum (r4püauo, cresson) ; 
elle ressemble au Cresson et en a la saveur piquante. — 
Cardamine. | 
Cresson des prés ; même raison, et plante des prés. 
Cressonnette, Cresson élégant ; plante à jolies fleurs 
roses ou violacées et à feuilles bien plus tines et bien plus 
. découpées que celles du Cresson. & 





















