Chou; du grec xavk&, qui signifie Chou et tige de cette 1 
plante, ou du nom celtique du Chou, Chaulx (De Théis). 
Norm. Chou de falaise (Joret); le Chou pousse naturel- 
lement sur les falaises maritimes de la Normandie. 
l. B. oleracea L. var. capitata L. (Chou cullivé à 
téle ). 
Chou cabus; du celtique Kab ou Kap, qui est lui- 
même la racine du mot latin caput, tête; à cause de la 
grosse tête de ce chou ( Littré). 
2. B. campestris DC. (Chou des champs). 
Colza, et norm. Cossard, du hollandais Xoo!, Chou, 
et Zoad, semence ( Littré); allusion à ce que dans ce 
chou la semence seule est utilisée. 
3. B. Napus L. (Chou navet). 
Navet ; du latin Napus, même sign. 
22. Sinapis Tourn.; L.; lat., Sinapis Columelle et Sinapi 
Pline ; du grec ciwr Théophraste, même sign. Le nom 
grec, selon Asa Gray, viendrait du celtique Vap, navet. 
L'aspect général de la plante est en effet celui du navet. 
Sénevé; dérivé de Sinapis. Sénevé a formé lui-même les 
noms norm. Sanve, Sanvre, Sangle, etc. | 
Norm. Guélot, et par corruption Quélot, Quéloque, 
Calotte (Joret ), etc.; dérivés de Guède, vive teinture Jaune, 
à cause des fleurs Jaunes de la plante. 
Norm. Russe et Ruche; du norm. érusser, qui signifie: 
sarcler ; c'est une plante nuisible et qui se multiplie trop 
rapidement. 
Propr. 
Moutarde, vieux fr. Moustarde (de mustum, moût, et 
ardens, brûlant); les graines ont une saveur brülante et 
leur farine est employée en sinapismes. 
1. S. alba L. (alba, blanche ); ainsi nommée de ses 
graines d'un gris blanchàtre; se nomme Moutarde 
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