












Escourgeon, vieux fr. Secourgeon ; c'était un secours 
… pour les pauvres gens dans les temps de disette (Dodonée). 
_ H. distichum L. (5, deux; sTË, rang); Orge à deux 
- rangs; de la disposition des épillets sur deux rangs. 
Paumelle, Pamelle, et par corruption Poumoule ; dim. 
de palma, palme ( Littré); les épillets divergents et à lon- 
_gues arêtes ressemblent à une petite palme. 
- Baillarge (de bäiller et orge); les épillets écartés l’un : a 
de l’autre par la grosseur de leurs grains semblent bâiller. De 

50. Secale L.; lat., Secale Pline (de segal, nom celtique 4 Le 
de la plante, et lui-même de sega, faux); plante que l'on 4 
fauche. 4 
Seigle; même étymologie, et probablement du celtique ne 
lui-même sans intermédiaires. : + 
51. Triticum Tourn.; P. B.; lat., Trificum Cicéron (éri-. : : 
us, broyé ); on broie le froment pour en extraire la farine. ‘ 
Froment (du latin Frumentum Cicéron, et de fruor, je . 

jouis ); de la saveur du pain qu'il fournit. 
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Blé (du bas latin bladum, qui signifie grain, par le vieux 
fr. Bled). 
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92. Agropyrum P. B. (éysé, Champ ; rw, froment) ; 
plante commune dans les champs et dont les épis ressem- 
blent à de frêles épis de blé. — Agropyre. 
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Chiendent (voir ce mot à Cynodon), norm. Dent de 
quien (de canis, chien), Dent de chien, Chiendent des 
boutiques ; ce sont les racines de cette graminée qui s'em- 
…ploient en médecine sous le nom de chiendent. 
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53. Brachypodium P. B. { Bpaxte, court ; moùe, rodés, pied ) ; 
les épillets des fleurs sont supportés par de courts pédi- 
celles. 
Norm. Herbe sure (Joret); mauvaise herbe rejetée par 
les bestiaux. | 
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