Knochenfische. 99 
deren Besprechung kaum bedürfen. Es sind dies zunächst die Brassen, 
die fast alle wegen ihres schmackhaften Fleisches ein Hauptgegenstand 
der Fischerei sind. So die Rothbrassen, Pagellus (Fig. 35), die Gold- 
striche, Box ( Fig. 12 und 13 ), und verwandte kleinere Arten, wie 
z. B. Oblata (Fig. 14), dıe als gesellige Küstenfische sich von kleinen 
Krustern und anderen Thieren, theilweise auch von Pflanzenstoffen nähren. 
Ferner die grösseren d@Geisbrassen. Sargus (Fig. 41), und Schnauzen- 
brassen , Smaris (Fig. 71), und die seltenere PBrandbrasse , Cantharus 
(Fig. 40), von der ein Exemplar 5 Jahre lang das Aquarium bewohnt 
hat. Am werthvollsten sind die @oldbrasse, Chrysophrys (Fig. 34), und die 
Zahnbrasse,, Dentex (Fig. 36). Erstere wird im ganzen Mittelmeere ge- 
fangen, häufig auch in salzigeu Binnenseen und Laguner, wo sie den 
Muscheln nachstellt, weshalb man sie auch damit ködert. Die Römer 
züchteten sie in Teichen, namentlich im Lucriner See. Die Zahnbrasse 
ist die grösste von allen, erreicht eine Länge von 1 m und wird über 
10 Kilo schwer. Als arger Raubfisch holt sie häufig die Fische aus den 
Netzen heraus. Im Aquarium zeigt sie viel muntere Beweglichkeit. Neben 
den glänzenden Brassen fällt der Meerrabe, Corvina (Fig. 57), durch seine 
dunkle Färbung auf; er ist ein ruhiger Fisch, der sich immer zu seines 
Gleichen hält und bedächtig am Boden zu spüren pflegt. Die ihm senr 
ähnlıche Umbrina (Fig. 46) ist seltener. 
Aus der Familie der Heringe sind hier die Sardine, Clupea pilchardus, 
und die Sardelle, Engraulis encrasicholus, zu erwähnen. Letztere war 
bereits den Alten bekannt. Die Sardellen — sie führen im Handel diesen 
Namen, wenn sie gesalzen sind, und heissen marinirt Auchovis — sind 
nur für die französische Fischerei von wirklichem Belange, denn was 
von Norwegen aus als Anchovis in den Handel kommt, ist die sogen. 
Kieler Sprotte (Clupea sprattus). Dagegen werden die Sardinen auch in 
England sehr viel gefangen, jedoch ist die Hauptbezugsquelle für Sar- 
dinen in Oel Frankreich, wo von ihnen jährlich für 10—15 Millionen 
Frances verkauft werden. Man taucht die Fische, nachdem sie gereinigt 
und gesalzen sind, einige Minuten lang in kochendes Olivenöl und legt 
sie dann mit feinstem Oel in die Büchsen, die sofort verlöthet werden, 
In Neapel werden die genannten Arten ausschliesslich frisch verzehrt, und 
zwar besonders gern gebacken. Sie im Aquarium lebend zu halten, ist 
bisher noch nicht geluugen, da sie ungemein empfindlich sind. 
Von der fast nur tropische Arten enthaltenden , an abenteuerl chen 
Gestalten so reichen Ordnung der Haftkiefer, die dem Besucher viel- 
leicht durch die Igel-, Kugel- und Kofferfische der zoologischen Museen 
bekannt geworden ist, gibt es im Golfe zwei Arten, nämlich den Mond- 
fisch oder Schwimmenden Kopf, Orthagoriscus, und den Drückerfisch, Ba- 
listes (Fig. 77). Ersterer gehört zu den allergrössten Seltenheiten im 
Aquarium und hat seine Gefangenschaft stets kaum eine Woche über- 
lebt; wir können daher über seine Sitten nichts Interessantes mittheilen. 
Um so besser aber haben wir Balistes kennen gelernt. der vom Frühling 
bis zum Winter ein ständiger Bewohner des Aquariums ist und 
durch seinen unverhältnissmässig kurzen und hohen Körper sowie durch 
sein enges Maul mit den wenigen Schneidezähnen auffällt. Er ist ein 
