556 W. Wendler: Chemische Physiologie 1923—1924 [64 
772. Anderson, R. J. and Moore, M.G. A study of the phyto- 
sterols of corn oil, cottonseed oil and linseed oil. (Journ. Amer. 
Chem. Soc. 45, 1923, p. 1944—1953.) — Kornöl enthält ein mit dem Sitosterol 
wahrscheinlich identisches Phytosterol mit dem Schmelzpunkt 137,5° und dem 
Drehungswinkel von — 34,38%. Baumwollsamen enthält zwei Phytosterole, 
a) Schmelzpunkt 138—139°; [a]»—34,19%; b) Schmelzpunkt 134-135°; 
[a] —33,61°. Leinsamenöl enthält zwei Phytosterole, a) Schmelzpunkt 138°, 
[a], — 34,22%; b) Schmelzpunkt etwa 134°, [a] —31,16%. Schmelzpunkt des 
Azetats 124°. 
773. Anderson, R. J. and Nabenhauer, F.P. The phytosterols of 
wheat endosperm. (Journ. Amer. Chem. Soc. 46, 1924, p. 1717—1721.) — 
Summary: The phytosterols occurring in wheat endosperm have been examined. 
Wheat endosperm contains at least two different sterols, namely, ordinary 
sitosterol, C,,H,OH, and dihydrositosterol, C,H,,OH, m. p. 144--145°; 
[a], + 25,82%. 'The dihydrositosterol from wheat bran appears to be identical 
with the saturated sterol that oceurs in corn endosperm. The substance exists 
throughout the wheat endosperm but the bran is particularly rich in this 
sterol. 
774. Andre, G. Sur la composition des sucs vegetaux extraits 
par pression. (C. R. Acad. Sci. Paris 178, 1924, p. 114—116.) 
775. Arbuckle, H. B. and Thies, O0. J. Variation of protein content 
of corn. II, III. (Journ. Elisha Mitchell. Soc. 39, 1924, p. 56—62, 40, p. 176 
bis 180, und 41, p. 64—70.) 
776. Arisz, W.H. On the rubber and nitrogenous substances 
of the latex of Hevea. (Mededeel. Besoekisch Proefstat. 34, 33 pp., 2 Text- 
figuren.) 
777. Aszkenazy, Be Beiträge zur vergleichenden Pflanzen- 
chemie. VI. Über die Früchte von Gleditschia triacanthos L. (Sitzungsber. 
Akad. Wiss. Wien, math.-naturw. Kl. Abt. IIb, 152, 1923, p. 1—8. Auszug 
auch im Anzeiger d. Akad. 60, 1923, p. 10.) — Untersucht wurden: 1. Samen 
und 2. Hülsen. 1. Der Petrolätherauszug besteht aus einem gelbgrünen fetten 
Öl mit der Säurezahl 5,90, der Verseifungszahl 190,58 und der Jodzahl 120,1; 
spezifisches Gewicht bei 15° beträgt 0,943, Brechungsindex bei 40° 1,4721. 
Unverseifbar waren 3,54%. Das Öl besteht ganz überwiegend aus Säuren 
der Öl- und Linolsäurereihe, sie enthält nur sehr geringe Mengen fester Fett- 
säuren. Der unverseifbare Teil, eine gelbrote, salbenartige Masse wurde als 
1 
ein Phytosterin mit der Formel C,„H,0 + 55 H,O (?) analysiert. Der alko- 
holische Extrakt, eine braune, dickflüssige, sauer reagierende Masse, konnte 
nicht identifiziert werden. Der heiße Wasserauszug bildet eine sehr viskose, 
schleimige Flüssigkeit mit den Komponenten Mannose und Galaktose. Die 
Proteide des Samens wurden nicht weiter untersucht; der Sitz der Eiweiß- 
stoffe sind die Kotyledonen. 2. Die Hülsen enthalten ein an unverseifbaren 
Bestandteilen reiches, rasch verharzendes Öl, eine gelbe wachsartigeSubstanz, 
ein Phlobaphen, Gerbstoffe, wasserlösliche braune amorphe Substanzen und 
Essigsäure. Die quantitative Zusammensetzung der Samen ist folgende: In 
Äther lösliche Stoffe 1,67 %, in Alkohol lösliche Stoffe 26,00 %, bloß in Wasser 
