XXXI Vorgeschichte der Expedition. 
statten. Die Mitglieder der Expedition sprachen noch beim Abschiede 
ihren besondern Dank dafür aus, dass alle ihre Wünsche hinsichtlich 
der Ausstattung mit Vorräthen volle Befriedigung gefunden hätten. Die 
Rücksicht auf Sparsamkeit konnte hierbei nicht allein in Betracht kom- 
men; es wäre verkehrt, ja inhuman und den Zwecken der Expedition 
zuwider gewesen, wenn man gegeizt hätte. Eime vollständige Aus- 
rüstung beider Schiffe für zwei ganze Jahre war durchaus nothwendis, 
war eine Ehrensache. 
Die Lieferung des Proviants für die Germania hatten die Herren 
D. Cordes & Co. ın Bremen, die Lieferung des Proviants für die 
Hansa Herr Richers in Hamburg besorgt. Bezüglich der Nahrungs- 
mittel standen Fleisch und Brot in erster Linie. An geräuchertem und 
sesalzenem Fleisch wurde von beiden Schiffen nur eine kleine Portion 
mitgenommen ; dagegen war von präservirtem Fleisch eine reichliche 
Menge in Büchsen an Bord, für die Germania z. B. gegen 3000 Pfund, 
wobei zu bemerken, dass dieses von einer der renommirtesten Fa- 
briken gelieferte Fleisch hinsichtlich des Nahrungswerthes sich zu 
dem frischen Fleisch wie 2:1 verhält. Ferner war eine freilich 
nicht reichlich bemessene Quantität des für Schlittenreisen unent- 
behrlichen Pemmikan geliefert. Die Mitglieder der Expedition hatten 
einige Tage vor der Abfahrt in Bremerhaven sich eine Mahlzeit von 
den Preserves der Expedition bereiten lassen, wobei sich ergab, dass 
jenes Verhältniss ein vollständig richtiges sei. Brot wurde um Platz 
zu sparen nicht in übergrosser Menge mitgenommen, dagegen sehr 
reichlich Mehl. Ueberreich war die Liste an Conserven; da finden 
wir zahlreiche Büchsen, Gläser und Dosen oder Kisten voll Spinat, 
Spargel-(Brech-)bohnen, Erbsen, Milch, Wurzeln, Sardinen, Spar- 
gel, Schnittbohnen, Pickles, Schalotten, Kronsbeeren, Zwetschen, Kar- 
tofleln, Julienne, Wirsinekohl, -Rosenkohl, braunen Kohl, rothen Kohl, 
Sauerampfer, Petersilie, Thymian, Zwiebeln, Eigelb etc. ete. In Kiel 
wurden bei einem zu dem Zweck veranstalteten Mahle die Fleisch- 
und Gemüseconserven probirt und von Dr. Pansch, sowie verschiede- 
nen andern Aerzten trefilich befunden. Gute Getränke sind auf ark- 
tischen Reisen unentbehrlich ; ganz abgesehen von zahlreichen Ge- 
schenken an Wein und besonders an französischem Rothwein, wurden 
für die Germania angeschafft: 
2 Anker Kornbranntwein; 24 halbe Flaschen Boonekamp ; 60 Fla- 
schen Cognac; 348 Flaschen Sherry; 24 Flaschen Jamaicarum; 24 Fla- 
schen Portwein; 48 Flaschen Ingber-Liqueur; 96 halbe Flaschen Him- 
beeressig; 6 Dutzend Flaschen Bier; 32 Korbflaschen Citronensaft ; 
5 Anker f. Cantenac-Medoc; 5 Anker Rauenthaler ; 6 Anker Oporto ; 
