IMU. 
Industria Vinicola de Salta 
CONFERENCIA DEL SR. JUAN B. AMBROSETTI. 
La provincia de Salta es una de las mds vastas y ricas que 
posee la Republica. 
Su suelo, dada la posicién geografica que ocupa, ha experi- 
mentado, durante las épocas geologicas, fuertes conmociones y 
movimientos, que han determinado su topografia actual. 
De Oeste 4 liste, presenta una serie de valles paralelos, de al- 
tura y ancho diverso, entrecortados por cadenas de cerros y mon- 
tanas que se elevaron acompanando al colosal monumento de !a 
Cordillera de los Andes, desde el cual, descendiendo paulatina- 
mente el terreno, lleg6 4 formarse la gran hoyada del Chaco. 
De Sur 4 Norte el suelo, semejante 4 un vasto plano inclinado, 
sube como continuacion de la gran altiplanicie boliviana que em- 
pleza en sus fronteras. 
-Rios caudalosos corren entre los valles, alimentados sin cesar 
por los arroyos y torrentes de las montanas, que bajando con es- 
trépito de sus flancos, se precipitan al fondo de las quebradas con 
su interminable cortejo de piedras que ruedan envueltas entre es- 
pumas blaneas, bajo el dosel de una vegetacién, que cuanto mas se 
baja, mas frondosa se presenta. | 
Todas esas montanas, valles, quebradas, alturas y desniveles 
ofrecen espectaculos variados, y asi, desde las selvas impenetrables 
de la region chaquena, donde las Iluvias son torrenciales, donde 
la vida se manifiesta exhuberante, donde sofoca,el perfume de las 
flores, y donde lozanos crecen la cana de azucar y el café, hasta 
las altas mesetas situadas al pie de los picos nevados eterna- 
mente, en que la aridez del suelo es desesperante y las Iluvias 
son raras y poco copiosas, pero donde en cambio los vientos sin 
ceser renovados, barren con furia ese ambiente desolado: todos los 
climas se encuentran y todos los productos se desarrollan en aquel 
suelo privilegiado. 
Ahi tenéis 4 Salta sintetizada en las frases anteriores, con sus 
