Este sistema, bien 
primitivo, es suma- 
mente lento por las 
cantidades minimas 
de orujo que esprime 
& la vez. 
El que le sigue en 
antigtiedad esta for- 
mado por un grueso 
marco de madera de 
algarrobo, unido por 
medio de bolones y 
tuercas, dentro del 
cual se coloca la jaula 
de madera y sunchos 
de fierro destinada 4 
recibirel orujo. Sobre 
éste, secoloca una ta- 
pa que soporta la pre- 
sién de un tornillo sin 
fin, de madera tam- 
bién, que por medio 
de palancas se va ba- 
jando del marco su- 
PRENSA ANTIGUA DE TORNO. 
perior, en donde se halla enroscado. 
iste sistema esta hoy en desuso, y se ha modificado supri- 
miendo el tornillo y colocando en cambio, en su lugar, un pié de 
gato que hace las mismas funciones con mayor resultado. 
El Hquido ex- 
primido cae en 
una plataforma, 
que forma parte 
de la prensa, y 
es recojido en 
las cubas de cin- 
cuenta litros por 
medio de una 
canaleta. 
PRENSA ANTIGUA. El] sistema del 
