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B. Grannenweizen, mit gewöhnlichen Aehren. Man 
findet die Aehren in verschiedenen Varietäten: schwarz, gelb, 
braun und weiss, letzte ist am zartesten und. liefert als. 
Sommerweizen ein’ schönes, zu Flechtwerk sehr geeignetes 
und in Baden zu diesem Zwecke verarbeitetes Stroh. Im 
Ganzen liefert der Grannenweizen ein geringeres Korn als 
der folgende, verlangt aber auch weniger Bindung im Boden 
und wird sowohl als Wintergetreide, wie als Sommergetreide 
angebaut. 
I. Unbegrannte Weizen. 
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Ü. Kolbenweizen, grannenlos mit eenöhnlichen Aehren 
und in mancherlei Varietäten vorkommend. Die wichtigsten 
sind: 
1. Der braune oder Dessauer Weizen, mit braunen 
Aehren, sehr feinmehligen, aber dickschaligen Körnern. Man 
baut ihn besonders auf Thonmergel sehr häufig. 
2. Der gelbe oder Goldweizen, weniger fein im Mehle 
als der vorige, aber mit feinerer Spelze, daher ergiebiger im 
Mehle. Man baut ihn besonders in Ebenen. 
3. Weissweizen, Talaveraweizen, die feinste Art _ 
vorzüglich im Mehle, fein in Spelzen aber dem Stinkbrand 
am meisten unterworfen und leichter auswinternd; wird in - 
guten Gegenden häufig gebaut. 
4. Moosweizen oder böhmiger Weizen, weiss wie 
der vorige, aber mit dicht behaarten Spelzen, fein in Spelen, © 
der Dürrung am meisten widerstehend, aber in nassen Jahren _ 5 
am meisten leidend, wird auch häufig gebaut. 
D. Halbbegrannter Weizen, Bickelweizen, grannenlos 
mit kurzen gedrängten Aehren, wenig im Gebrauche. 
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