772. Triticum monococcon L. 
Einkorn. Rossdinkel. 
Aehre von der Seite zusammengedrückt, dicht dachig, 
- zweizeilig; Spindel zerbrechlich; Aehrchen meist 4blüthig; 
Hüllspelzen an der Spitze zweizähnig, mit spitzen und wie 
die Kielspitze graden Zähnen; Frucht in der Spelze ein- 
geschlossen. 
Das Rhizom ist jährig si zweijährig, der Halm nur 
1—2 Fuss hoch. 
Beschreibung: Der markige Halm steht aufrecht, fast 
steif, erreicht 1—3 Fuss Höhe, ist hellgrün und bildet 4 bis 
6 feinhaarige Knoten. Die flachen, schmalen, sattgrünen 
Blätter sind scharf, ihre Scheiden am Rande bewimpert. 
Die Spindel der 2—2', Zoll langen Aehre ist kahl, sehr 
brüchig. Die Aehrchen liegen fest. an einander, haben haar- 
lose, in der‘Reife braunrothe, glänzende Klappen, sind weit 
länger als breit und nur das unterste Blüthehen jedes Aehr- 
chens ist fruchtbar und trägt an seiner äusseren Spelze eine 
feine, oft geschlängelte, 3—5 Zoll lange Granne, welche 
dicht unter der Spitze angesetzt ist; das zweite Blüthchen 
ist unfruchtbar, das dritte verkiimmert. Die Klappen (Kelch- 
spelzen) sind fast 3zähnig, am Kiele scharf und die Seiten- 
flächen haben erhabene Nerven. Die Frucht ist ungleich 
schief-dreiseitig, ihr Mehl ist gelblich. Von dem ähnlichen 
Emmer, der in Schwaben und Elsass gebaut wird, unter- 
scheidet man das Einkorn leicht durch das in jedem Gras- 
