Novo método enzimático rápido e sensível de extração e dosagem de amido em materiais vegetais
Amaral, Lourdes Isabel Velho do Gaspar, Marília Costa, Paula Moreira Felix Aidar, Marcos Pereira Marinho Buckeridge, Marcos Silveira
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2007-01-01
Hoehnea
amido , carboidratos de reserva , hidrolases
BHL SciELO