PROVA ORGANOLÉPTICA COM CARNES BUBALINAS E BOVINAS DE ANIMAIS CRIADOS NAS PASTAGENS DE VÁRZEAS DA AMAZÔNIA CENTRAL

By

Ohly, Jörg J.

Type

Article

Date of Publication

1997-03-01

Original Publication

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

Subjects

Amazonia , Brasil , Came bubalina , carne bovina , prova organoléptica , Varzea

Contributed by

BHL SciELO

Published by

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia