ADEQUAÇÃO TECNOLÓGICA DE FRUTOS DA AMAZÔNIA: LICOR DE ARAÇÁ-BOI (Eugenia stiptata) McVAUGH

By

Andrade, Jerusa de Souza.
Ribeiro, Francisca C. F.
Aragão, Carlos G.
Ferreira, Sidney Alberto do Nascimento

Type

Article

Date of Publication

1997-12-01

Original Publication

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

Subjects

avaliação sensorial , composição química , Eugenia stipitata , fruto tropical , obtenção de licor

Contributed by

BHL SciELO

Published by

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia