Title
Conservação de palmito de pupunha em atmosfera modificada1
By
Clement, Charles R.
Santos, Lenoir Alves dos
Andrade, Jerusa de Souza.
Type
Article
Date of Publication
1999-09-01
Original Publication
Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
Subjects
absorvente de oxigênio , análise sensorial , Bactris gasipaes , palmito in natura , vida de prateleira
Contributed by
Published by
Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia