Valor nutricional da polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart) liofilizada
Menezes, Ellen Mayra da Silva Torres, Amanda Thiele Sabaa-Srur, Armando Ubirajara Oliveira
Article
2008-01-01
Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
açai , Liofilização , Valor nutricional
BHL SciELO