Quantificação de cianeto total nas etapas de processamento das farinhas de mandioca dos grupos seca e d'água

By

Chisté, Renan Campos
Cohen, Kelly de Oliveira
Mathias, Erla de Assunção
Oliveira, Suzy Sarzi

Type

Article

Date of Publication

2010-03-01

Original Publication

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

Subjects

ácido cianídrico , destoxificação , linamarina , Manihot esculenta Crantz

Contributed by

BHL SciELO

Published by

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia